ครีมถั่วขาวกับผักคะน้าและข้าวป่า

ครีมถั่วขาวกับผักคะน้าและข้าวป่า อาหารง่ายๆ รสชาติดีสำหรับมื้อค่ำที่วุ่นวายในคืนวันธรรมดา ทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน สูตรนี้เป็นวีแก้น ปราศจากกลูเตน และปราศจากน้ำมัน แต่ไม่หวงรสชาติ

ฉันรักการทำสูตรอาหารรสเลิศและท้าทายทักษะการทำอาหารของฉันมาก ฉันชอบอาหารง่ายๆ เช่น ครีมถั่วขาวกับผักคะน้า และข้าวป่า เมื่อฉันไม่กินของเหลือจากการทดสอบสูตรอาหาร (ซึ่งจริงๆ แล้วบ่อยมาก) ฉันมักชอบทานอาหารที่ไม่ยุ่งยากแบบนี้

นอกจากนี้ อาหารมื้อนี้ดีต่อสุขภาพ มังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และไม่มีน้ำมันเพิ่ม แต่ยังคงครีมมี่และรสชาติ ดีที่สุดของทั้งสองโลก!

ครีมถั่วขาวกับผักคะน้าและข้าวป่า

เหตุใดสูตรนี้จึงกลายเป็นอาหารมื้อค่ำในคืนวันธรรมดาของคุณ

• สูตรนี้ง่ายมากที่แม้แต่คนทำอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้! นอกจากนี้ คุณน่าจะมีส่วนผสมส่วนใหญ่เหล่านี้อยู่ในครัวของคุณแล้ว!
• รวมเวลาเตรียมถั่วและคะน้าใช้เวลาประมาณ 30 นาที และระหว่างนั้นก็สามารถหุงข้าวป่าได้ คุณสามารถหุงข้าวป่าใน หม้อหุง ต้มสำเร็จรูปหรือบนเตาอย่างง่ายๆ ก่อนเริ่มใส่ถั่วและผักคะน้า
• สูตรนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์ และเป็นวีแกน ปราศจากกลูเตน และไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน เป็นอาหารบำรุงที่คุณสามารถกินได้ทุกวันในสัปดาห์!
• แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถั่วเหล่านี้ก็มีครีมและชวนฝันมาก ดังนั้นมันจึงให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกอดกันในชาม

ซุปแครอทมังสวิรัติ อาหารที่มีประโยชน์และควรทานสักครั้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย (ประมาณ 180 กรัม)
• น้ำซุปผักหรือน้ำสำหรับวิธีหม้อทันที (ใช้ผัก 3 ถ้วย (710 มล.) สำหรับวิธีตั้งเตา)
• หัวหอมสีเหลือง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำ 1/3 ถ้วย (80 มล.)*
• กระเทียม 6 กลีบสับ
• ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
• กะทิไขมันต่ำ (13.5 ออนซ์ / 400 มล.)
• มิโซะสีขาวหรือสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแคนเนลลินี 2 กระป๋อง (15 ออนซ์/440 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้าง
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• พริกหยวกร้อนหรือหวาน 1 ช้อนชา (ไม่รมควัน)
• พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ช้อนชา (เพิ่มเพื่อลิ้มรสถ้าคุณต้องการเผ็ด)
• เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา + ปรุงรสเพิ่มเติม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักคะน้าทัสคานีหั่นฝอย6-8 ถ้วย (400-540) กรัม เด็ดก้านแข็งออก

คำแนะนำ

1. ทำข้าวป่า (วิธีหม้อทันที): ใส่ข้าวป่าและน้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วยลงในหม้อในของหม้อทันที ปิดฝาให้แน่นแล้วเลือกการตั้งค่าการหุงด้วยแรงดัน/แมนนวลเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยแรงดันตามธรรมชาติและระบายของเหลวที่เหลืออยู่ออก
2. ทำข้าวป่า (วิธีตั้งพื้น): วางข้าวป่าและน้ำซุปผัก 3 ถ้วยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงและปิดฝา เคี่ยวประมาณ 40-45 นาที หรือจนกว่าเมล็ดจะแตกออก ระบายของเหลวที่เหลืออยู่ออก
3. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ทำ Creamy White Beans และ Kale ตั้งกระทะนอนสติ๊กก้นลึกบนไฟร้อนปานกลาง. ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเติมน้ำและนำส่วนผสมไปเคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มลงและน้ำระเหยเป็นส่วนใหญ่
4. ใส่กระเทียมและใบโหระพาลงในกระทะ หมั่นคนประมาณ 2-3 นาที เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้
5. ผัดกะทิ มิโซะ ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศ ถั่วแคนเนลลินี ยี่หร่า ปาปริก้า พริกไทยป่น เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากันและเคลือบถั่วทั้งหมดลงในซอส จากนั้นใส่คะน้าลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
6. นำส่วนผสมของถั่วไปเคี่ยว ปรุงอาหารต่อไปด้วยการเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นและเป็นครีม
7. เสิร์ฟถั่วและคะน้าบนข้าวป่าที่ปรุงสุก

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *