โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบ นุ่ม ชุ่มชื้น หอมอบเชย เพื่อสายเฮลท์ตี้ทำเองได้ง่าย!
ถ้าคุณเป็นคนรักของหวานแต่ก็อยากดูแลสุขภาพ “โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบ” คือคำตอบที่ลงตัวที่สุด! โดนัทสูตรนี้ไม่ต้องทอดให้เลี่ยน เพราะใช้วิธี “อบแทนทอด” ทำให้ไขมันน้อยกว่าเดิมแต่ยังคงความนุ่ม ชุ่มชื้น และหอมหวานจากไซเดอร์แอปเปิ้ลแท้ ๆ เสริมด้วยกลิ่นอบเชยที่ช่วยปลุกอารมณ์อบอุ่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว
โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบ สุขภาพดี นุ่มหอมกลิ่นอบเชย
วัตถุดิบและส่วนผสม
- แอปเปิ้ลไซเดอร์แท้ 1 ถ้วย (ควรเลือกแบบไม่หวานมาก)
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
- เนยมังสวิรัติ (หรือเนยธรรมดา) ¼ ถ้วย
- นมอัลมอนด์ ½ ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาลอบเชยสำหรับโรยหน้า
เคล็ดลับเพื่อสุขภาพ:
หากต้องการลดแคลอรีลงอีก ให้ใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลทราย และใช้น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยแทนเนย
อุปกรณ์ที่ใช้
- พิมพ์โดนัทซิลิโคน
- เครื่องผสมหรือชามและตะกร้อมือ
- เตาอบอุณหภูมิ 180°C
- พู่กันทาเนย (สำหรับเคลือบพิมพ์)
วิธีทำโดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบ
- ต้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ให้ลดลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้รสเข้มข้นขึ้น
- ผสมแป้ง ผงฟู อบเชย และเกลือในชามแห้ง
- ในอีกชามหนึ่ง ผสมนมอัลมอนด์ น้ำตาล และเนยมังสวิรัติ
- รวมส่วนผสมเปียกกับแห้ง เทลงพิมพ์โดนัท
- อบประมาณ 10–12 นาที หรือจนโดนัทพองฟูและมีกลิ่นหอม
- พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วโรยน้ำตาลอบเชยด้านบน
รีวิวประสบการณ์กินที่ประทับใจ
โดนัทอบชิ้นแรกที่กัดเข้าไปคือความ “ว้าว” ของความนุ่มแบบไม่มันเลยสักนิด! กลิ่นอบเชยหอมอ่อน ๆ ผสมกับกลิ่นไซเดอร์แอปเปิ้ลให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในคาเฟ่อบอุ่นในเมืองเล็ก ๆ ช่วงฤดูใบไม้ร่วง เหมาะกับการกินคู่กาแฟดำ หรือชาอุ่น ๆ ตอนเช้า
- นัตโตะ ถั่วเน่าญี่ปุ่นสุดเฮลตี้ เมนูยอดฮิตของคนรักสุขภาพ
โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์กับเทศกาลอาหาร
ในต่างประเทศโดยเฉพาะอเมริกา “Apple Cider Donut” คือขนมคู่เทศกาลใบไม้ร่วง (Fall Festival) และงานเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล (Apple Harvest) ที่ทุกฟาร์มต้องมีให้ชิม แต่ตอนนี้คุณสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านในสไตล์เฮลท์ตี้ ไม่ต้องรอเทศกาลก็อร่อยได้ทุกฤดู
FAQ: คำถามที่พบบ่อย
Q: สามารถเก็บโดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบไว้ได้นานแค่ไหน?
A: เก็บในกล่องสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2 วัน หรือแช่เย็นได้ถึง 5 วัน
Q: หากไม่มีแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้แทนอะไรได้?
A: สามารถใช้น้ำแอปเปิ้ล 100% ผสมอบเชยเพิ่มเล็กน้อยแทนได้
Q: อยากทำให้เป็นเวอร์ชันมังสวิรัติ 100% ต้องเปลี่ยนอะไรบ้าง?
A: ใช้เนยมังสวิรัติแทนเนยทั่วไป และใช้นมพืช เช่น นมอัลมอนด์ หรือนมข้าวโอ๊ต แทนนมวัว
สรุปส่งท้าย
โดนัทแอปเปิ้ลไซเดอร์อบคือทางเลือกใหม่ของคนรักขนมที่ไม่อยากรู้สึกผิด! ด้วยความนุ่ม ชุ่มชื้น หอมอบเชย และทำง่ายไม่ต้องทอด แถมยังมังสวิรัติได้ จึงเหมาะสุด ๆ สำหรับสายเฮลท์ตี้ที่อยากเพิ่มสีสันให้มื้อของหวานในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้
Credit ไฮโล