ฟลานเดอเควโซ (Flan de Queso) ของหวานครีมชีสเปอร์โตริโก
สำหรับคนรักสุขภาพที่อยากเพลิดเพลินกับของหวาน ฟลานเดอเควโซ (Flan de Queso) คือคำตอบ ฟลานครีมชีสเป็นขนมหวานเนื้อเนียนนุ่มคล้ายคัสตาร์ด ทำจากครีมชีส นมข้นหวาน ไข่ และสารสกัดวานิลลา ราดด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดที่หอมหวาน ทำให้ทุกคำลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ
ของหวานชนิดนี้มีต้นกำเนิดจาก อาหารพื้นเมืองเปอร์โตริโก รสชาติเปรี้ยวอมหวานจากครีมชีสช่วยให้ไม่เลี่ยน และทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
ฟลานเดอเควโซ (Flan de Queso) ของหวานครีมชีสราดซอสคาราเมล
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ครีมชีส 200 กรัม
- นมสด 200 มล.
- นมข้นหวาน 150 มล.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม (สำหรับคาราเมล)
วิธีทำฟลานเดอเควโซ
1. เตรียมซอสคาราเมล
- ใส่น้ำตาลลงกระทะ คนให้ละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
- เทลงพิมพ์ฟลานทันที เพื่อให้คาราเมลเคลือบก้นพิมพ์
2. ผสมส่วนครีม
- ตีครีมชีสจนเนียน
- ใส่นมสด นมข้นหวาน ไข่ และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนครีมลงพิมพ์
- เทลงบนคาราเมลที่เตรียมไว้
- วางพิมพ์ในถาดน้ำร้อน (Bain-Marie) อบนาน 45–50 นาที
4. พักให้เย็นและเสิร์ฟ
- ปล่อยฟลานเย็นก่อนคว่ำออกจากพิมพ์
- เสิร์ฟพร้อมซอสคาราเมลด้านบน
เคล็ดลับความอร่อย
- ใช้ ครีมชีสคุณภาพดี เพื่อรสชาติครีมมี่และเนื้อเนียน
- ทำซอสคาราเมลโฮมเมดเพื่อให้รสหวานหอมธรรมชาติ
- หากอยากลดน้ำตาล ใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลอินทรีย์แทน
รีวิวประสบการณ์กิน
ชิมคำแรกจะสัมผัสความนุ่มของฟลานและความเข้มของครีมชีส ราดซอสคาราเมลทำให้ได้รสหวานกำลังดี ทุกคำมีรสเปรี้ยวอมหวานลงตัว เหมาะกับเทศกาลอาหารหรือเป็นของหวานหลังมื้อเย็น
คุณอาจชอบ ชิปโปเติลเควโซเลียนแบบ สูตรโฮมเมดเข้มข้น ทำง่ายไม่เปลืองงบ
FAQ เกี่ยวกับฟลานเดอเควโซ
Q: ทำฟลานเดอเควโซได้สำหรับคนรักสุขภาพไหม?
A: ได้ ใช้ครีมชีสไขมันต่ำและน้ำตาลธรรมชาติ ลดความหวานเกินไป
Q: สามารถเตรียมล่วงหน้าได้หรือไม่?
A: ทำล่วงหน้าได้ 1–2 วัน เก็บในตู้เย็น
Q: จะเสิร์ฟฟลานกับอะไรเพิ่มได้อีก?
A: โรยถั่วอบ ผลไม้สด หรือไอศกรีมวานิลลา เพิ่มความอร่อย
สรุป
Flan de Queso คือ ของหวานโฮมเมดที่ลงตัว ทั้งเนื้อฟลานครีมชีสนุ่มนวล รสเปรี้ยวหวาน และซอสคาราเมลหอมหวาน เหมาะกับคนรักสุขภาพที่อยากเพลิดเพลินกับของหวานแบบไม่รู้สึกผิด ทำง่าย ปรับแต่งได้ตามใจ และเหมาะกับเทศกาลอาหารต่าง ๆ 🍮✨
Credit ufabet