สเต็กดอกกะหล่ำย่าง เมนูเฮลท์ตี้ แคลต่ำ ทำง่ายใน 30 นาที

อยากทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ที่รสชาติไม่จำเจ? ลองเปลี่ยนจากสเต็กเนื้อแบบเดิมๆ มาลอง สเต็กดอกกะหล่ำย่าง กันดู เมนูนี้ให้ความรู้สึกเหมือนกินสเต็กจริงๆ เมนูเฮลท์ตี้ ไขมันต่ำกว่าเยอะ และ แคลอรีเพียง 129 กิโลแคลอรีต่อชิ้น แถมยังเหมาะกับ คนกินมังสวิรัติและสายเฮลท์ตี้

สิ่งที่ทำให้ดอกกะหล่ำเหมาะสำหรับเมนูนี้คือ เนื้อแน่น ย่างแล้วไม่แตกง่าย ให้ความรู้สึกคล้ายเนื้อสเต็ก แต่มี วิตามินซี วิตามินเค และโฟเลตสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและการทำงานของร่างกาย เมนูนี้จึงเหมาะทั้งเป็น มื้อเย็นจานหลัก หรือเสิร์ฟเป็นเมนูในงานปาร์ตี้เฮลท์ตี้

สเต็กดอกกะหล่ำย่าง Grilled Cauliflower Steaks เมนูเฮลท์ตี้ สุดว้าว!

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• ดอกกะหล่ำขนาดใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 ซม.)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ผงปาปริกา 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบด
• พาสลีย์สับ (โรยหน้า)

วิธีทำสเต็กดอกกะหล่ำย่าง

1. เตรียมดอกกะหล่ำ – ล้างและหั่นเป็นแผ่นหนา วางบนถาด
2. หมักเครื่องเทศ – ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม ปาปริกา ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย ทาลงบนดอกกะหล่ำทั้งสองด้าน
3. ย่างหรืออบ – อบที่ 200°C ประมาณ 20 นาที หรือย่างบนกระทะจนสุกเหลืองหอม
4. โรยหน้าด้วยพาสลีย์ และเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มโยเกิร์ตหรือซอสทาฮินี

เคล็ดลับความอร่อย

• ใช้ หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) เพื่อให้ผิวกรอบและลดน้ำมัน
• เสิร์ฟคู่กับ ซอสเพสโต้ หรือ ซอสฮัมมูส เพิ่มรสชาติ
• ถ้าชอบรสเผ็ด เพิ่ม ผงพริกป่น หรือ ซอสสไปซี่

ทำไมถึงเหมาะกับสายเฮลท์ตี้?

• แคลอรีต่ำ (129 กิโลแคลอรีต่อชิ้น)
• อุดมด้วยวิตามินและไฟเบอร์
• ปลอดเนื้อสัตว์ เหมาะกับมังสวิรัติและวีแกน
• คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

รีวิวประสบการณ์กิน

ลองทำเมนูนี้ในคืนวันธรรมดาที่อยากได้อะไรเร็วๆ ใช้เวลาเตรียมแค่ 10 นาที อบ 20 นาที พอวางจานบนโต๊ะ กลิ่นหอมของเครื่องเทศกับดอกกะหล่ำย่างทำให้เหมือนอยู่ในร้านอาหารสุขภาพ บอกเลยว่า ถูกใจทั้งครอบครัว

Credit ฝากขั้นต่ำ 50 บาท