กัวคาโมเล (Guacamole) สูตรสุขภาพ อร่อยเผ็ดกำลังดี

กัวคาโมเล (Guacamole) เป็นอาหารว่างสุดคลาสสิกจากเม็กซิโกที่โด่งดังไปทั่วโลก เพราะทั้งอร่อย ทำง่าย และเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะใช้วัตถุดิบหลักอย่าง อะโวคาโด ที่อุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน และใยอาหาร กัวคาโมเลสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็น ดิป (Dip) กับแผ่นนาโชส์ ผักสด หรือใช้เป็นเครื่องเคียงในเมนูสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้

กัวคาโมเล (Guacamole) อาหารว่างสุขภาพ ทำง่าย อร่อยทุกโอกาส

วัตถุดิบหลัก

• อะโวคาโดสุก 2 ลูก
• มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกจาลาเปโนหรือพริกสด 1-2 เม็ด (ปรับความเผ็ดได้)
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• ผักชีสับสำหรับเพิ่มกลิ่นหอม

วิธีทำกัวคาโมเล

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วบดเนื้อให้ละเอียด
2. ใส่มะเขือเทศ หอมแดง พริกสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปรุงด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ชิมรสให้กลมกล่อม
4. ตกแต่งด้วยผักชีสับ พร้อมเสิร์ฟทันที

คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

เคล็ดลับความอร่อย:

• ถ้าชอบกัวคาโมเลแบบเผ็ดน้อย ใช้พริกอ่อนหรือพริกหวานแทน
• อยากได้รสชาติพิเศษ? ลองใส่ ผงยี่หร่า หรือ กระเทียมสับเล็กน้อย เพิ่มความหอม
• กัวคาโมเลควรทำเสร็จแล้วเสิร์ฟทันที เพื่อความสดใหม่ของอะโวคาโด

ประโยชน์สำหรับคนรักสุขภาพ

กัวคาโมเลเต็มไปด้วย ไขมันดีจากอะโวคาโด ช่วยบำรุงหัวใจและลดคอเลสเตอรอล อีกทั้งมี วิตามิน E, C และโพแทสเซียมสูง เหมาะเป็นของว่างหรือเมนูคีโต ใครที่ควบคุมน้ำหนักก็สามารถกินคู่กับผักสดแทนแผ่นนาโชส์ได้

รีวิวประสบการณ์กินที่ประทับใจ

ครั้งหนึ่งฉันทำกัวคาโมเลในงานปาร์ตี้เพื่อนๆ ทุกคนชอบมาก เพราะความสดใหม่และรสชาติที่ลงตัว ยิ่งจับคู่กับนาโชส์กรอบๆ หรือแครกเกอร์โฮลวีต ยิ่งเพอร์เฟกต์!

ถ้าในเทศกาลอาหารหรืองานสังสรรค์ กัวคาโมเลคือเมนูที่ไม่ควรพลาด เพราะทั้งดูดี ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ

Credit ufa877