เค้กช็อกโกแลตแบล็คฟอเรสต์ Black Forest Cake หรูหราหอมหวาน

ถ้าคุณกำลังมองหา ของหวานสุดอลังการที่ทำให้ทุกคนร้องว้าว “เค้กช็อกโกแลตแบล็คฟอเรสต์” (Black Forest Cake) คือตัวเลือกที่ใช่! เค้กสูตรนี้โดดเด่นด้วย ชั้นเค้กช็อกโกแลตเข้มข้น สอดไส้ครีมสดเนียนนุ่ม และเชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดและเชอร์รี่สดด้านบน ทำให้ดูหรูหราเหมาะสำหรับ งานวันเกิด เทศกาลคริสต์มาส หรือปาร์ตี้สุดพิเศษ

เค้กช็อกโกแลตแบล็คฟอเรสต์ ความหรูหราในทุกชั้นเค้ก

วัตถุดิบหลัก (ปรับให้เฮลตี้มากขึ้น)

สำหรับเค้กช็อกโกแลต

• แป้งโฮลวีต 1½ ถ้วย (เพิ่มไฟเบอร์)
• ผงโกโก้ ½ ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา และเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย (ลดดัชนีน้ำตาล)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมอัลมอนด์ ½ ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย
• กาแฟเข้ม ½ ถ้วย (เพิ่มรสช็อกโกแลตให้เด่นขึ้น)

สำหรับครีมและไส้

• วิปครีมจากพืช (หรือนมไขมันต่ำ) 2 ถ้วย
• เชอร์รี่ดอง (เชื่อมแบบน้ำเชื่อมต่ำ) หรือเชอร์รี่สด
• ช็อกโกแลตดาร์กขูดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ Black Forest Cake แบบง่าย

1. ทำเค้ก: ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟูและโซดา ตีไข่กับน้ำตาลมะพร้าว ใส่น้ำมันและนมอัลมอนด์ สลับกับแป้งจนเนียน เทลงพิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 25-30 นาที
2. ทำครีม: ตีวิปครีมจนขึ้นฟู แช่เย็นไว้
3. ประกอบเค้ก: ผ่าเค้กเป็น 3 ชั้น ทาด้วยวิปครีมและเชอร์รี่ในแต่ละชั้น
4. ตกแต่ง: ปาดครีมรอบตัวเค้ก โรยช็อกโกแลตขูด และวางเชอร์รี่สดด้านบน

เคล็ดลับให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• ใช้ ช็อกโกแลตดาร์ก 70% ขึ้นไป เพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
• เลือก วิปครีมจากพืชหรือไขมันต่ำ ลดแคลอรี
• เชอร์รี่ดองควรเป็นสูตรน้ำเชื่อมต่ำ หรือใช้เชอร์รี่สดเพื่อความสดชื่นและวิตามินซี
• ช็อกโกแลตคันโนลี คุกกี้หอมกรอบกับไส้ช็อกโกแลตนุ่มลึก

ทำไมเค้กนี้ถึงเหมาะกับเทศกาล?

เพราะ Black Forest Cake เป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและการเฉลิมฉลอง เหมาะสำหรับคริสต์มาส ปีใหม่ งานวันเกิด หรือแม้แต่งานแต่งงาน เมื่อวางบนโต๊ะรับรองว่าจะดึงดูดทุกสายตา

รีวิวประสบการณ์ครั้งแรกที่ทำ

ครั้งแรกที่อบเค้กนี้ กลิ่นช็อกโกแลตหอมลอยอบอวลไปทั่วบ้าน พอประกอบเสร็จแล้วตัดชิ้นแรกออกมา เห็นชั้นเค้กสลับครีมขาวและเชอร์รี่สีแดงสวยงาม กินคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสช็อกโกแลตเข้ม ตัดกับครีมละมุนและเชอร์รี่เปรี้ยวหวานพอดี บอกเลยว่าคุ้มค่ากับเวลาที่ลงแรง!

Credit สล็อตเว็บตรง