คุกกี้สปริตซ์วีแกน

คุกกี้สปริตซ์วีแกน เมนูนี้เป็นสูตรคุกกี้คริสต์มาสที่ครอบครัวของเราชื่นชอบมากที่สุด คุกกี้เหล่านี้หวาน หอมเนย และเหมาะกับเทศกาลมาก เหมาะสำหรับการจัดเลี้ยงในช่วงเทศกาล คุกกี้เหล่านี้ยังทำง่ายและรวดเร็วด้วยส่วนผสมเพียง 8 อย่างและขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน

คุกกี้สปริตซ์วีแกน

สูตรนี้มีความหมายมากสำหรับเรา เราทำคุกกี้สปริตซ์มาเกือบทุกปีเป็นเวลาหลายสิบปีแล้ว ถือเป็นประเพณีวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราเมื่อพูดถึงการทำอาหารและการอบขนม

มีบางอย่างที่น่าพอใจมากเกี่ยวกับกระบวนการนี้ – การทำแป้ง การเติมสีสันสนุกๆ การใช้เครื่องกดคุกกี้ การตกแต่ง และเรายังมีสูตรของยายเขียนไว้บนกระดาษโน้ตในครัวของเรา เรายังใช้เครื่องกดคุกกี้ของยายและมันยังคงใช้งานได้ดี!

สูตรของยายไม่ใช่สูตรมังสวิรัติ ดังนั้นเราจึงต้องปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของครอบครัวเล็กน้อย โชคดีที่คุณทำได้สำเร็จ สูตรมังสวิรัติออกมาสมบูรณ์แบบ ! มาลองทำกันเลย คุณอาจชอบ พุดดิ้งช็อตเอสเพรสโซ่เปปเปอร์มินต์มาร์ตินี่ อ่านต่อ

วัตถุดิบ

• เนยวีแกน 1 ถ้วย (8 ออนซ์/2 แท่ง) + 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นขนาด ½ นิ้ว (อุณหภูมิห้อง)
•  น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
•  แป้งอเนกประสงค์ Bob’s Red Mill 2 ¼ ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ตัวเลือก: สีผสมอาหารเจลสีแดงและ/หรือสีเขียว โรยหน้า

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350˚F/175˚C
2. ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงแล้วใช้มีดเกลี่ยให้เรียบ* ร่อนแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือลงในชามผสม
3. ตีเนย น้ำตาล วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์จนเนื้อครีมเบาและฟูประมาณ 2 นาที ค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งลงไป ผสมจนเข้ากันดี
4. หากต้องการผสมสีอื่น ให้แบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วน เติมสีผสมอาหารสีเขียวหรือสีแดงลงไปเล็กน้อย แล้วตีจนสีเข้ากันดี ล้างชามผสมและหัวตีแบบพาย (เพื่อไม่ให้สีผสมกัน) แล้วทำซ้ำกับสีอื่น 
5. ใส่แป้งลงในเครื่องกดคุกกี้ บิดเพื่อให้แป้งหลุดออกจากถาดอบ คุกกี้สองสามชิ้นแรกอาจจะออกมาไม่สะอาดนัก แต่เมื่อคุณทำจนเป็นจังหวะแล้ว คุกกี้จะออกมาสะอาด คุกกี้สามารถวางชิดกันมากได้เนื่องจากเมื่ออบในเตาอบจะไม่แผ่ออกมาก
6. ทางเลือก: โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลก่อนอบ
7. อบเป็นเวลา 9-11 นาที จนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลง 5 นาที จากนั้นย้ายไปบนถาดอบเพื่อให้เย็นสนิท 

วิธีเก็บรักษา: เก็บคุกกี้ที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งคุกกี้เหล่านี้ได้นานถึงหลายเดือน ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนรับประทาน

Credit ufabet