ซุปข้าวป่าแบบวีแกน
ซุปข้าวป่าแบบวีแกน และปลอดกลูเตนนี้เป็นสูตรที่ลงตัว รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นดิน ครีมมี่ และอิ่มท้องพอเหมาะที่จะทานเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น
ซุปข้าวป่าเป็นซุปที่เหมาะสำหรับนั่งผ่อนคลายในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง ซุปนี้เต็มไปด้วยผักที่ผสมผสานกันอย่างอร่อย รสอูมามิจากเต้าเจี้ยว และโปรตีนจากพืชและไฟเบอร์จากถั่ว ข้าวป่าช่วยเพิ่มความแตกต่างให้กับเนื้อสัมผัสได้เป็นอย่างดี ซุปนี้มีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นดิน ครีมมี่ และอิ่มท้องพอเหมาะที่จะรับประทานเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น แนะนำ เค้กแครอทข้าวโอ๊ต อ่านต่อ
ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตรซุปข้าวป่าครีมมี่นี้
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ซุปนี้จะช่วยทำให้ค่ำคืนอันแสนสบายของคุณอบอุ่นขึ้น ซุปนี้ทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังมีถั่วสำหรับโปรตีนเพิ่มเติม ทำให้ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับประทานผักมากขึ้นโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ ซุปข้าวป่านี้อาจกลายเป็นสูตรอาหารใหม่ที่คุณชื่นชอบ!
ทำครีมมะม่วงหิมพานต์
แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำร้อนพอท่วมเมล็ดประมาณ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก่อนใส่ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง เติมน้ำแล้วปั่นจนเนียนเป็นเนื้อครีมประมาณ 1 นาที
ซุปข้าวป่าแบบวีแกน

วัตถุดิบ
- ขึ้นฉ่ายสับ 2 ต้น
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเต๋า
- ต้นหอม หั่นเป็นแว่น 1 ต้น(เฉพาะส่วนสีขาว)
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- เห็ดเบลล่าอ่อนหั่นเป็นชิ้น 6 ออนซ์
- ถั่วขาวหรือถั่วกาบาโซ/ถั่วลูกไก่ 15.5 ออนซ์
- ข้าวป่าสุก 1 ถ้วย (หุงแยก)
- น้ำซุปไก่วีแกนหรือน้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ผักสด 3 ออนซ์ (เช่น ผักโขมอ่อนและ/หรือผักคะน้า)
- มิโสะแบบเบา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไธม์สับ 2 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เช่นน้ำมันมะกอก
- เกลือ 1 หยิบมือ หรือตามชอบ
- พริกไทย 1 หยิบมือ หรือตามชอบ
สำหรับครีมมะม่วงหิมพานต์
- มะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ทำครีมมะม่วงหิมพานต์
- แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำร้อนพอที่จะท่วมเมล็ดประมาณ 20-30 นาที
- สะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก่อนใส่ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง เติมน้ำและปั่นจนเนียนเป็นเนื้อครีมประมาณ 1 นาที
วิธีทำซุปข้าวป่า
- ตั้งน้ำมันในหม้อใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที
- ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไปแล้วผัดต่ออีก 3-5 นาที ก่อนจะใส่เห็ด กระเทียม และไธม์ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
- ใส่เต้าเจี้ยวมิโซะลงไปแล้วผสมให้เข้ากันดี ใส่แครอทและถั่วลงไปแล้วราดลงบนน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนผักนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ข้าวป่าที่หุงสุกแล้ว ผักสดลงไป แล้วปิดไฟ เมื่อผักเหี่ยวจากความร้อนที่เหลือแล้ว ให้ใส่ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบเครื่องปรุงและเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมหากจำเป็น
- เสิร์ฟร้อนๆ กับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบแล้วเพลิดเพลินได้เลย
Credit แทงบอลยูโร
+ There are no comments
Add yours