สลัดมันฝรั่งสไตล์กรีกซาซิกิ

สลัดมันฝรั่งสไตล์กรีกซาซิกิ นี้ประกอบด้วยมันฝรั่งอบสมุนไพรเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสทาทซิกิสูตรโฮมเมด และคลุกเคล้าด้วยผักกาดหอมกรอบ เฟต้าชีสร่วน และหัวหอมแดงดอง

คำชี้แจง: นี่ไม่ใช่สลัดมันฝรั่งกรีกแบบดั้งเดิมที่เรียกอีกอย่างว่า Patatosalata – เป็นแค่สลัดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกเท่านั้น

นี่ไม่ใช่สลัดมันฝรั่งของยายของคุณ แต่รับรองว่ามันจะทำให้คุณลืมอาหารคลาสสิกๆ ไปสักพักเลยล่ะ

เราใช้ครีมสลัดทาทซิซิกิจำนวนมากและส่วนผสมกรีกทั้งหมดที่ได้มาตรฐานเพื่อให้สลัดมันฝรั่งจานนี้มีรสชาติเบา ๆ และว้าว มันสามารถสร้างเวทมนตร์บางอย่างได้จริง ๆ

ชามนี้จะสามารถเก็บได้อย่างดีในงานบาร์บีคิวของคุณในช่วงฤดูร้อนนี้!

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสลัดมันฝรั่งนี้คือมันให้ความรู้สึกเหมือนสลัดจริงๆ ต่างจากสลัดที่มีส่วนผสมของมายองเนสมากเกินไป

ต้มย้ำกุ้ง อาหารประเทศไทยที่ชาวต่างชาติห้ามพลาดที่จะลอง

ฉันไม่ได้เกลียดสลัดมันฝรั่งมายองเนสแบบคลาสสิกนะ เพราะว่าฉันจะมีมายองเนสไว้กินคู่กับเบอร์เกอร์เสมอ ฉันไม่ใช่คนโง่

สลัดมันฝรั่งสไตล์กรีกนี้เป็นสลัดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถรับประทานเป็นมื้อเที่ยงได้อย่างอิ่มอร่อย เป็นอะไรที่พิเศษมาก

สลัดมันฝรั่งสไตล์กรีกซาซิกิ

การเลือกมันฝรั่ง

เราขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งเหลืองอ่อนสำหรับสูตรนี้ เพราะเราพบว่าเนื้อสัมผัสคล้ายเนยและขี้ผึ้งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดหลังจากการย่างและคลุกเคล้ากับน้ำสลัด

ถ้าคุณไม่มีมันฝรั่งสีเหลือง คุณก็สามารถใช้มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงหรือสีแดงแทนได้

สลัดจานนี้ทำง่ายมากๆ แต่รสชาตินั้นสุดยอดจริงๆ! ความอุดมสมบูรณ์ของสมุนไพรสด เฟต้ารสเปรี้ยว และหัวหอมแดงดองช่วยเพิ่มรสชาติสดใหม่ที่น่าทึ่งให้กับมันฝรั่งอบ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งอบ

• มันฝรั่งเหลืองอ่อน 2 ปอนด์ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียมกลีบใหญ่ขนาดกลาง 4 กลีบ

ซอสทาซิกิ

• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ถ้วย
• แตงกวาสับละเอียด 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

สลัด

• ผักกาดโรเมนสับ 2 ถ้วย
• ชีสเฟต้าบด 1/4 ถ้วย
• หัวหอมแดงดองสับ 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่งสับเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ ผสมมันฝรั่ง น้ำมันมะกอก ออริกาโน ผักชีฝรั่ง และกระเทียมในถาดอบขนาดใหญ่จนเคลือบมันฝรั่งอย่างทั่วถึงและจัดวางเป็นชั้นเดียว ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
2. อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 20-25 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองและนิ่มเมื่อจิ้มด้วยส้อม พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เมื่อกระเทียมเย็นลงพอที่จะจับได้ ให้ลอกเปลือกออกและบดกระเทียมให้เป็นเนื้อละเอียด

Credit แทงบอลยูโร