ขนมปังข้าวโอ๊ต แบบไม่ต้องนวด

ขนมปังข้าวโอ๊ต และเมล็ดพืชไม่ต้องนวดไม่มีแป้งหรือยีสต์สำหรับขนมปังวีแกนหนาแน่น ปราศจากน้ำมัน ปราศจากกลูเตน เต็มไปด้วยเส้นใย โปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารอาหารรอง!

ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังเมล็ดพืชแบบไม่ต้องนวด

แม้ว่าจะมีรูปร่างคล้ายก้อน แต่สูตรขนมปังเมล็ดปราศจากกลูเตนไม่ใช่ขนมปังแซนวิชในชีวิตประจำวันของคุณอย่างแน่นอน แต่เป็นขนมปังที่ปราศจากยีสต์ ไร้ไข่ ไร้นม และไม่มีแป้ง ซึ่งชวนให้นึกถึงขนมปังนอร์ดิกที่บรรจุเมล็ดพืช เช่น ขนมปังไรย์จากเดนมาร์ก ทาโก้ผักโขม อบกรอบหรือทอดกรอบ

สูตรนี้ทำจากข้าวโอ๊ตและเมล็ดพืชผสมเกือบทั้งหมดโดยไม่มีหัวเชื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ และอิ่มอร่อยเพียงพอสำหรับรับประทานที่บ้านหรือระหว่างเดินทาง ไม่ว่าจะเป็นการตั้งแคมป์ การเดินป่า ฯลฯ

มันชุ่มชื้น หนาแน่น เคี้ยวหนึบ ไส้เต็ม ดีต่อสุขภาพ และอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และสารอาหารรอง (เช่น เหล็ก แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และอื่นๆ) ในทุกคำที่กัดเพื่อให้คุณรู้สึกพึงพอใจอย่างยิ่ง นอกจากนี้ สูตรนี้ยังปราศจากน้ำตาลและน้ำมันอีกด้วย

ฉันสามารถทำมินิโลฟได้หรือไม่?

ใช่ มันควรจะไม่เป็นไร คุณแค่ต้องลดเวลาในการอบลง คุณยังสามารถอบแป้งในพิมพ์มัฟฟินเป็นเวลา 20-25 นาที นำออกจากพิมพ์ แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที (เพื่อให้ได้ขอบที่กรอบและเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น)

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ตรีด 180 กรัม ( 2 ถ้วย )
เมล็ดทานตะวัน 100 กรัม ( ครึ่ง ถ้วย )
เมล็ดแฟลกซ์ป่น 80 กรัม ( 3/4 ถ้วย )
เมล็ดฟักทอง 50 กรัม ( ⅜ ถ้วย )
เมล็ดเจีย 30 กรัม ( 3 ½ ช้อนโต๊ะ )
ไซเลี่ยมแกลบ 30 กรัม ( ⅓ ถ้วย )
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 400 มล. ( 1 ⅔ ถ้วย )
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
จากนั้น เติมส่วนผสมเปียก (น้ำและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล) แล้วผสมอีกครั้ง โดยใช้ช้อนไม้ก่อน แล้วจึงใช้มือ
โอนแป้งลงในพิมพ์ก้อนที่ปูด้วยกระดาษ parchment (ปล่อยส่วนที่ยื่นออกเพื่อให้ถอดออกได้ง่าย) คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่ชื้น (หรือพลาสติกห่อ) แล้วพักไว้ 30 นาที เปิดเตาอบที่ 360F/180C (ไฟบนและล่าง) ในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมา
ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมจะพองตัวและจับตัวกันเป็นก้อนที่ไม่มีแป้งเหนียวเหนอะหนะ น้ำควรจะเปียกโชกไปหมดในช่วงเวลานี้ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้
ย้ายก้อนไปที่เตาอบและอบประมาณ 50-60 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
สุดท้าย ให้นำเมล็ดที่บรรจุออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นก่อนจะหั่นเป็นชิ้น

Credit คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *