แฮชเห็ดและข้าวกล้องกับไข่ลวก สำหรับสายเฮลตี้

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูที่ทั้ง อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องลอง แฮชเห็ดและข้าวกล้องกับไข่ลวก (Mushroom and Brown Rice Hash with Poached Eggs) ฉันดัดแปลงจากสูตรแฮชเนื้อย่างของแม่ ด้วยการใช้ เห็ดเครมินีแทนเนื้อวัว และ ข้าวกล้องแทนมันฝรั่ง ทำให้จานนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพ มังสวิรัติ และคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก

แฮชเห็ดและข้าวกล้องกับไข่ลวก – อร่อยง่าย ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

เห็ดเครมินีสไลซ์ 2 ถ้วย
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเต๋า ½ ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่สด 2 ฟอง (สำหรับลวก)
เกลือและพริกไทย ตามชอบ
พาร์สลีย์สับเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำแบบง่าย ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม
ใส่เห็ดเครมินีลงไปผัดจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เติมข้าวกล้องหุงสุกลงไป คลุกให้เข้ากันจนร้อน
ต้มน้ำให้เดือดสำหรับลวกไข่ ตอกไข่ลงในถ้วยแล้วเทลงในน้ำร้อนที่ลดไฟ ลวกประมาณ 3 นาที
ตักแฮชเห็ดและข้าวกล้องใส่จาน วางไข่ลวกด้านบน โรยพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

ใช้น้ำมันมะกอก Extra Virgin จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและไขมันดี
ใครชอบรสเข้มขึ้น เติมซีอิ๊วญี่ปุ่นเล็กน้อยตอนผัด
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรืออะโวคาโดสไลซ์ จะได้โปรตีนและไฟเบอร์เพิ่ม

ประสบการณ์ส่วนตัว & เทศกาลอาหาร

ฉันชอบทำเมนูนี้ในช่วง เทศกาลสุขภาพหรือวันมังสวิรัติสากล เพราะกินแล้วไม่หนักท้องแต่ได้สารอาหารครบ ทั้งโปรตีนจากไข่ คาร์บดีจากข้าวกล้อง และไฟเบอร์จากเห็ด กินแล้วอิ่มสบาย แถมรสชาติไม่แพ้แฮชเนื้อสูตรดั้งเดิมของแม่เลย

คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

✅ เหมาะสำหรับใครที่ต้องการเมนู เบาๆ แต่มีคุณค่า หรืออยากทำอาหารที่ทั้ง อร่อยและดีต่อใจ ลองทำดูแล้วคุณจะติดใจ!

Credit ufabet.com