แพนเค้กบลูเบอร์รี่อบ
แพนเค้กบลูเบอร์รี่อบ แพนเค้กแผ่นเหล่านี้เป็นวีแกน ปราศจากกลูเตน ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรี่ต่ำ สูตรนี้ทำง่ายและเป็นมิตรกับครอบครัว
แพนเค้กบลูเบอร์รี่อบ สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับครอบครัว
คุณเคยทำแพนเค้กในเตาอบหรือไม่? ฉันก็เหมือนกัน จนกระทั่งเมื่อไม่กี่วันก่อนตอนที่ฉันยืนอยู่ในครัวและมีความศักดิ์สิทธิ์ มันเกิดขึ้นกับฉันบ่อยครั้ง ฉันกำลังจะทำอะไรบางอย่างที่แตกต่างออกไป แต่แล้วก็มีหลอดไฟอยู่ในหัวของฉัน ทำแพนเค้กบลูเบอร์รี่ จากนั้นฉันก็ถามตัวเองว่า “ทำไมไม่ทำแพนเค้กบลูเบอร์รี่อบในเตาอบล่ะ ฉันก็แค่เทแป้งแพนเค้กลงในถาดแล้วอบในเตาอบ”! ฉันลองแล้วรู้สึกประหลาดใจที่การลองครั้งแรกกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก!
ดังนั้นฉันจึงกำลังจะผสมแป้งปกติของฉันกับแพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยที่มี 3 ส่วนผสมแต่แล้วฉันสังเกตเห็นว่าข้าวโอ๊ตหมด โอ้ เอาล่ะ ฉันจึงสร้างสูตรใหม่โดยใช้แป้งข้าวเจ้าและส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่าง ฉันอยากให้แป้งมีสีอ่อนๆ เพราะฉันคิดว่ามันตัดกับบลูเบอร์รี่ที่น่ารักมากกว่า แพนเค้กบลูเบอร์รี่อบในเตาอบมีความนุ่ม ฟู และอร่อยมาก สูตรของฉันไม่มีเนย น้ำมัน ไข่ กลูเตน หรือนมเลย! ใช่ มันเป็นวีแกน ปราศจากกลูเตน และค่อนข้างดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถทำเคลือบแบบไร้น้ำตาลได้อีกด้วย แนะนำ พายกล้วยช็อกโกแลตเนยถั่ว อ่านต่อ
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแห้ง:
- แป้งข้าวขาว 1 1/2 ถ้วย (240 กรัม)
- มะพร้าวขูดฝอย 1/3 ถ้วย (30 กรัม)
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
ส่วนผสมเปียก:
- กะทิหรือนมจากพืชตามชอบ 1 1/4 ถ้วย
- เมล็ดแฟลกซ์ป่น 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 9 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 80 กรัม หรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม + เพิ่มเติมสำหรับด้านบน
คำแนะนำ
- ทำไข่แฟลกซ์โดยผสมเมล็ดแฟลกซ์ป่น 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 9 ช้อนโต๊ะในชาม พักไว้ 5-10 นาที
- ผสมกะทิ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำมะนาว พักไว้
- ใส่มะพร้าวขูดแห้งลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟ แล้วปั่นสักสองสามวินาที (ข้ามขั้นตอนนี้หากคุณใช้อัลมอนด์ป่น)
- รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่แฟลกซ์และกะทิลงในชามด้วยส่วนผสมแห้งแล้วปัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากัน เพิ่มบลูเบอร์รี่และคนด้วยช้อน
- เทส่วนผสมนี้ลงในถาดที่มีเส้นรองไว้ (ของฉันมีขนาดประมาณ 8×11 นิ้ว / 20×28 ซม.) ใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับแพนเค้กที่หนาขึ้น
- โรยบลูเบอร์รี่เพิ่มแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ประมาณ 20-25 นาที
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที ค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์ และหั่นเป็นชิ้น
- รับประทานกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือสารให้ความหวาน
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *