แซลมอนเคลือบน้ำผึ้ง

แซลมอนเคลือบน้ำผึ้ง เมนูเคลือบซอสน้ำผึ้งหวานเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลีเนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาที่ทำได้อย่างรวดเร็วในถาดอบใบเดียว

วันนี้แซลมอนของเรามีรสชาติหวานและเผ็ดร้อน! และเปลี่ยนให้แซลมอนกลายเป็นเมนูมื้อค่ำวันธรรมดาที่ทำได้ง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างในถาดเดียว

แซลมอนเคลือบน้ำผึ้ง

หากฉันต้องเลือกวิธีทำแซลมอนเพียงวิธีเดียวไปตลอดชีวิต ฉันคงต้องเลือกเมนูน้ำผึ้งร้อนนี้เลย เราต่างรู้ดีว่าน้ำผึ้งร้อนเป็นเมนูที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งตลอดกาล และแน่นอนว่าเมนูนี้ทำหน้าที่ของมันได้ดีจริงๆ

ไม่ว่าจะอย่างไรก็มาพบกับปลาแซลมอนที่มักจะปรากฏอยู่บนเมนูอาหารเย็นของคุณอย่างแน่นอน

เรายังแอบใส่ผักที่ดีต่อสุขภาพลงไปด้วยและย่างทุกอย่างในกระทะเดียวกัน! การล้างจานน้อยลงและกินอาหารมากขึ้นถือเป็นเรื่องดีเสมอ แนะนำ COLCANNON แบบดั้งเดิมของไอร์แลนด์

การเลือกปลาแซลมอนของคุณ

คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนประมาณ 1-1/2 ปอนด์สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ซื้อปลาแซลมอนมา 1 ชิ้นและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน 4 ชิ้น

เราขอแนะนำให้ใช้แซลมอนไม่มีหนังสำหรับสูตรนี้ แต่ถ้าคุณกังวลเรื่องการลอกหนังออกจากเนื้อแซลมอนที่บอบบางด้วยตัวเอง คุณสามารถปล่อยหนังไว้บนเนื้อแซลมอน ย่างโดยให้ด้านหนังอยู่ด้านล่าง แล้วจึงปอกเปลือกออกหลังจากอบ

คำแนะนำการเสิร์ฟ

เราขอแนะนำให้เสิร์ฟแซลมอนและบร็อคโคลีร้อนๆ จากเตาอบบนข้าวสวยที่โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอร่อยเลิศเมื่อรับประทานคู่กับสลัดจานใหญ่สำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ!

การผสมผสานรสชาติหวาน เนย และเผ็ดจากน้ำผึ้งร้อนๆ เข้ากับแซลมอนเนื้อนุ่มและบร็อคโคลีย่าง ถือเป็นการผสมผสานรสชาติที่ไม่เหมือนใครในมื้อค่ำในฝันนี้!

วัตถุดิบ

• เนยจืด 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
• กระเทียมสับ 2 กลีบ ขนาดกลาง
• ซอสเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่น 1/2-1 ช้อนชา
• เนื้อปลาแซลมอน 1-1/2 ปอนด์ (ประมาณ 4 ชิ้น)
• บร็อคโคลี 1 ปอนด์ หั่นเป็นช่อขนาด 1 นิ้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ข้าวสวยและต้นหอมซอยสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ทาไขมันบาง ๆ บนถาดอบขนาดใหญ่ แล้วพักไว้สักครู่
2. ละลายเนยในกระทะเล็กบนไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นตีน้ำผึ้ง กระเทียม ซอสเผ็ด และพริกแดงป่นเข้าด้วยกัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ยกน้ำผึ้งร้อนออกจากเตา
3. จัดเนื้อปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่บนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แยกน้ำผึ้งร้อนไว้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วพักไว้ ราดน้ำผึ้งร้อนที่เหลือลงบนเนื้อปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่ แล้วคลุกบร็อคโคลี่ให้ทั่ว
4. อบแซลมอนและบร็อคโคลีที่อุณหภูมิ 400 ฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15-20 นาที จนแซลมอนมีอุณหภูมิถึง 130 ฟาเรนไฮต์และบร็อคโคลีเริ่มนิ่ม นำออกจากเตาอบแล้วราดน้ำผึ้งร้อนๆ ที่เหลือลงบนแซลมอน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งและต้นหอมซอยด้านบน รับประทานได้เลย!

Credit แทงบอลยูโร