เค้กมันฝรั่งยัดไส้ (วีแกน ปราศจากกลูเตน)

เค้กมันฝรั่งยัดไส้ (วีแกน ปราศจากกลูเตน) เค้กมันฝรั่งเหล่านี้ยัดไส้ด้วยเห็ด ผัก และชีสวีแกน มื้ออาหารเพื่อความสะดวกสบายที่น่าทึ่งนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรอาหารนี้ปราศจากนม ไร้ไข่ ไร้กลูเตน และทำง่าย

เค้กมันฝรั่งยัดไส้

คุณเคยทำเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งบดหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น คุณควรลองใช้สูตรนี้ดู เพราะเค้กมันบดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง! ฉันอยากทำเค้กมันฝรั่งให้พิเศษจริงๆ และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงยัดไส้ด้วยเห็ด ผักและชีสวีแกน และผลลัพธ์ก็ทำให้ฉันมั่นใจจริงๆ แนะนำ โดนัทบลูเบอร์รี่อบ ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

วัตถุดิบ

แป้งโด:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
แป้งข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลัง 40 กรัม ( ⅓ ถ้วย )
เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มรส)

การกรอก:

เห็ดหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม ( 3 ถ้วย )
บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ ถ้วย
หัวหอมสับ 1 หัว
พริกหยวก 1 เม็ด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสับ 2 กานพลู
เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
การผสมผสานเครื่องเทศอิตาเลียน 1 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา
ผงพริกแดง ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

น้ำมันสำหรับทอด
ชีสมังสวิรัติ เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

วิธีทำเค้กมันฝรั่งมังสวิรัติ

วิธีทำแป้ง:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที
ปรุงรสมันฝรั่งที่ปรุงสุกด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง กรุณาอย่าใช้เครื่องเตรียมอาหาร ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งบดจะเหนียว
ปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็น (ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้) จากนั้นจึงใส่แป้งและแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือมือของคุณ

การกรอก:

สับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที ใส่เห็ด กระเทียม พริกหั่นลูกเต๋าและบวบ ผัดทุกอย่างสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศผสม
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน (ประมาณ 1/2 ถ้วยหรือชิ้นละ 120 กรัม) ปั้นเป็นลูกบอล ทำหลุมตรงกลาง แล้วเติมไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง คุณสามารถเพิ่มชีสวีแกน ได้ด้วย (ฉันใช้ซอสชีสวีแกน ) ก็ได้ ค่อยๆ “ปิดผนึก” ลูกบอลด้วยแป้งมากขึ้น และแผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อให้ดูเหมือนแพนเค้กหนา
ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเค้กมันฝรั่งด้ วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลือง พวกเขาจะกรุบกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน หากคุณต้องการให้พวกมันกรุบกรอบมากขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถอบในเตาอบเพิ่มเติมอีกประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์

Credit แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *