สตูว์ถั่วชิกพีฮาริสซา

สตูว์ถั่วชิกพีฮาริสซา ที่ทั้งอบอุ่นและอร่อย! อาหารจานเดียวนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์จากถั่วชิกพีที่เคี่ยวในซอสมะเขือเทศฮาริสซารสเผ็ดครีมมี่กับผักโขม

ทำไมคุณถึงต้องหลงรัก สตูว์ถั่วชิกพีฮาริสซา

ฉันรักถั่วชิกพีมากถึงขนาดที่ฉันได้ทำสูตรอาหารถั่วชิกพีแบบวีแกนที่ฉันชอบ (ซึ่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ) ไว้แล้ว นั่นหมายความว่าถั่วชิกพีเหล่านี้ราคาไม่แพง อุดมไปด้วยสารอาหาร ไฟเบอร์ และโปรตีนจากพืช และสามารถแปรรูปเป็นอาหารมื้อหลักที่อิ่มท้องได้รวดเร็ว (โดยใช้ถั่วกระป๋อง) เช่นเดียวกับถั่วชิกพี

ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง สตูว์ถั่วชิกพีรสเผ็ดนี้จึงเตรียมง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น ทั้งหอมกลิ่นควัน เผ็ด ครีมมี่ และหวานเล็กน้อย นอกจากนี้ยังปรับปริมาณเครื่องเทศได้ สามารถเพิ่มปริมาณด้วยผักเพิ่มเติมได้ เตรียมอาหารหรือแช่แข็งได้ และยังเป็นอาหารมื้อเย็นในคืนวันธรรมดาที่อิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพ อิ่มท้อง และน่าพึงพอใจ โดยธรรมชาติแล้ว สตูว์ถั่วชิกพีไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ไม่มีกลูเตน และมีโปรตีนสูงอีกด้วย แนะนำ กอร์ดิต้า เนื้อนุ่มฟู

วิธีเก็บรักษา

ใส่ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ 4-5 วัน รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันที่ 2!

แช่แข็ง : แยกสตูว์ถั่วชิกพีรสเผ็ดใส่ภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ แม่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนที่มีฝาปิด หรือถุงซิปล็อก นานถึง 3 เดือน จากนั้นละลายน้ำแข็งในตู้เย็นข้ามคืน

อุ่นร้อน : ใช้เตาหรือไมโครเวฟ (ครั้งละ 30 วินาที คนระหว่างนั้น) เพื่ออุ่นสตูว์จนร้อนจัด เพิ่มน้ำซุปหรือนมเพิ่มเติมหากจำเป็น

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศเชอร์รี 11 ออนซ์ ( 330 กรัม ) ผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก แบ่ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอิตาลี ตามชอบ
• หัวหอม 1 ขนาดกลาง หั่นเต๋า
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• น้ำพริกฮาริสซา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้ารมควัน ½ ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
• กระเทียมผง ½ ช้อนชา
• ยีสต์โภชนาการ ทางเลือก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) สะเด็ดน้ำ
• กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย ( 240 มล. )
• ผักโขมหรือคะน้า 2 ออนซ์ ( 60 กรัม )

คำแนะนำ

1. ขั้นแรก หากใช้มะเขือเทศเชอร์รีสด ให้โรยบนถาด/จานอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยเกลือและเครื่องเทศอิตาเลียน คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที
2. ระหว่างนั้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า สับกระเทียม และใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
3. เมื่อร้อนแล้ว ผัดหัวหอมเป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปประมาณ 1 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่ มะเขือเทศย่าง พริกฮาริสสา เครื่องปรุงรสทั้งหมด และถั่วชิกพี แล้วคนให้เข้ากัน
5. เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที แล้วใส่กะทิกระป๋องลงไป นำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนข้น
6. ใส่ผักโขมลงไปแล้วเคี่ยวจนผักสลด (ประมาณ 2 นาที) โดยคนเป็นครั้งคราว
7. สุดท้ายยกออกจากเตาแล้วเสิร์ฟโดยราดด้วยกะทิ – อร่อยได้!

Credit ufabet