พุดดิ้งดาร์กช็อกโกแลตหนา สูตรเฮลท์ตี้เข้มข้น หอมละมุน กินเดี่ยวก็อร่อย โรยผลเบอร์รี่ยิ่งฟิน
สำหรับคนรักสุขภาพที่ยังอยากเติมความหวานให้ชีวิต “พุดดิ้งดาร์กช็อกโกแลตหนา” คือหนึ่งในของหวานที่ตอบโจทย์ที่สุด เพราะใช้น้ำตาลน้อย แต่ได้ความเข้มลุ่มลึกจากดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี กินเดี่ยว ๆ ก็อร่อย หรือโรยท็อปปิ้งอย่างบลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ หรือสตรอว์เบอร์รี่ จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและวิตามินเสริมเข้าไป เหมาะมากสำหรับเป็นขนมหลังออกกำลังกาย หรือของหวานสบายท้องก่อนนอน
พุดดิ้งดาร์กช็อกโกแลตหนา ของหวานสุดฟินแบบเฮลท์ตี้
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป 150 กรัม
- นมอัลมอนด์หรือนม Low-fat 1 ½ ถ้วย
- ผงโกโก้ไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2–3 ช้อนโต๊ะ (ปรับลดได้ตามชอบ)
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้พุดดิ้งข้น)
- วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา
- เกลือหิมาลัยเล็กน้อย
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับโรยหน้า
อุปกรณ์ที่ใช้
- หม้อขนาดเล็ก
- ไม้พายหรือที่ตีมือ
- ชามผสม
- ถ้วยเสิร์ฟ
- เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า
วิธีทำพุดดิ้งดาร์กช็อกโกแลตแบบหนาเข้ม
- ผสมผงโกโก้ แป้งข้าวโพด และนมอัลมอนด์เล็กน้อยในชามให้เนียน
- ตั้งหม้อบนไฟอ่อน เทส่วนผสมลงไป เติมนมที่เหลือตามลงไป คนตลอดเวลา
- เมื่อเริ่มข้น ใส่น้ำตาลมะพร้าว ดาร์กช็อกโกแลต และวานิลลา คนจนช็อกโกแลตละลายเนียน
- ปิดไฟ แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
- เทใส่ถ้วย นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1–2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อพุดดิ้งเซตตัว
- ก่อนเสิร์ฟ โรยผลเบอร์รี่สดเพิ่มความสดชื่น
รีวิวประสบการณ์กินที่ประทับใจ
ครั้งแรกที่ลองสูตรนี้รู้สึกเหมือนได้กินพุดดิ้งระดับร้านขนมฝรั่งเศส ทั้งที่ทำเองง่ายมาก เนื้อพุดดิ้งหนาและแน่น แต่ยังคงความนุ่มลื่นลิ้น รสช็อกโกแลตเข้มเหมือนดาร์กโกโก้พรีเมียม ไม่หวานจัดแบบขนมทั่วไป พอโรยราสป์เบอร์รี่ลงไป รสเปรี้ยวสดตัดกับความเข้มของช็อกโกแลตได้ลงตัวสุด ๆ เหมาะกับวันพักผ่อนหลังออกกำลังกายที่อยากให้รางวัลตัวเอง
ถ้ามีเทศกาลอาหาร สามารถหารับประทานได้ที่ไหน
เมนูนี้มักพบในงานเทศกาลอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น Organic Food Fair, Vegan Dessert Market หรือคาเฟ่แนวคลีนในช่วงเทศกาลวันแม่–ปีใหม่ หลายร้านปรับสูตรให้เป็นเวอร์ชันนมพืช 100% หรือใช้ช็อกโกแลตออร์แกนิกจากแหล่งปลูกท้องถิ่น ซึ่งทำให้รสชาติเข้มและมีกลิ่นเอกลักษณ์มากกว่าเดิม
มะพร้าวมัทฉะลาเต้ ลาเต้เขียวหอมมันสไตล์เฮลท์ตี้ ทำง่าย 5 นาที
การเก็บรักษา
เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
- แช่ตู้เย็นได้นาน 4 วัน
- หากต้องการเนื้อแน่น ให้แช่เย็นอย่างน้อย 1 คืน
FAQ
1. สามารถเปลี่ยนนมอัลมอนด์เป็นนมชนิดอื่นได้ไหม?
ได้ ทั้งนมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต หรือนมวัว Low-fat ก็ใช้ได้ดี
2. ต้องใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70% เท่านั้นไหม?
ไม่จำเป็น แต่เปอร์เซ็นต์สูงจะให้รสเข้มและหวานน้อย เหมาะกับสายเฮลท์ตี้
3. ไม่ใช้แป้งข้าวโพดได้ไหม?
ได้ แต่เนพุดดิ้งจะไม่ข้นหนาเท่าเดิม อาจใช้แป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อมแทนได้
4. ทำเป็นเวอร์ชันวีแกนได้ไหม?
ได้ ใช้นมพืชและดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมของนม
สรุป
พุดดิ้งดาร์กช็อกโกแลตหนาเป็นขนมที่ทั้งง่าย อร่อย และเข้มข้นแบบหรูหรา เหมาะกับคนรักสุขภาพที่อยากทานของหวานโดยไม่รู้สึกผิด เพราะใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีและน้ำตาลน้อย สามารถดัดแปลงเป็นสูตรวีแกนได้ และเก็บไว้กินได้หลายวัน ทำครั้งเดียวอร่อยได้ทั้งสัปดาห์ เป็นเมนูที่จะเติมความสุขให้ทุกวันได้แบบไม่ต้องพึ่งขนมสำเร็จรูปเลย!
Credit ufabet จ่ายเงินจริง