พายสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ เป็นอีกวิธีที่สามารถทำขนมอร่อยๆในการใช้สตรอเบอร์รี่สดเหล่านั้น สูตรพายผลไม้เป็นของหวานที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถปรับแต่งด้วยผลไม้หลากหลายชนิด

เมื่อสตรอเบอร์รี่กำลังเข้าสู่ฤดู พายสตอเบอร์รี่นี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้สตรอเบอร์รี่สดเหล่านั้น! ทาร์ตยังหวานสูตรนี้เหมาะสำหรับของหวานบาร์บีคิวฤดูร้อนหรือของหวานหลังอาหารเย็น

สตรอเบอร์รี่สดมักอยู่ในฤดูที่ใดก็ได้ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่ ดังนั้นจึงมีโอกาสมากมายที่จะได้สตรอเบอร์ร่สดหวานๆที่ร้าน พายฟักทอง อีกเมนูที่น่าสนใจ

วิธีเก็บรักษา

ในตู้เย็น:เก็บพายผลไม้นี้ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดหรือห่อด้วยพลาสติกที่ปิดไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 วัน

ในตู้แช่แข็ง:ไม่แนะนำให้แช่แข็งสูตรนี้เพราะเมื่ออุ่นใหม่ สตรอเบอร์รี่จะปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมาก และพายผลไม้จะนิ่ม หากคุณแช่แข็งมันไว้ มันจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง ละลายในตู้เย็นอย่างช้าๆ แล้วกินแบบเย็นหรืออุ่นในเตาอบที่ 350 จนกว่าพายผลไม้จะเดือดปุด ๆ ตรงกลาง

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม

• สตรอเบอร์รี่ผ่า 8 ถ้วยตวง ผ่าครึ่งหรือผ่าให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• แป้งมันสำปะหลังกึ่งสำเร็จรูป ½ ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

สำหรับท็อปปิ้ง

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง ⅓ ถ้วย
• เนยเค็ม ½ ถ้วย เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• วิปปิ้งครีมหนักๆ ⅔ ถ้วย
• น้ำตาลตกแต่งหยาบ 1- 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ไม่ก็ได้

วิธีทำ พายสตรอเบอร์รี่

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. เนยจานอบแก้วขนาด 9 x 13 นิ้วแล้วพักไว้
2. รวมสตรอเบอร์รี่ น้ำตาล มันสำปะหลัง และน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันและตักใส่จานอบแก้ว
3. เตรียมท็อปปิ้งโดยผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง ตัดเนยเย็นลงในส่วนผสมแป้ง/น้ำตาลโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่นขนมจนส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว
4. เทเฮฟวี่ครีมลงในส่วนผสมท็อปปิ้ง แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตักราดหน้าสตรอเบอรี่ลงในถาดอบ
6. โรยน้ำตาลหยาบบนหน้าพายผลไม้หากต้องการ
7. นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 55 นาทีจนไส้สตรอเบอรี่เดือด ไม่ใช่แค่รอบขอบแต่ตรงกลางด้วย ท็อปปิ้งควรเป็นสีน้ำตาลและอบให้ทั่ว
8. เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เครดิต gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *