ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์แบบไม่ต้องอบ สูตรง่าย ทำเองได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง

ถ้าคุณเป็นสายขนมที่ชื่นชอบทั้งรสช็อกโกแลตเข้มและความหวานอมเปรี้ยวของเชอร์รี่ ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์แบบไม่ต้องอบ คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ สูตรนี้ผสมผสานครีมชีสเนียนนุ่มกับกลิ่นวานิลลา เข้ากับครัมบ์ช็อกโกแลตและหน้าพายเชอร์รีที่เยิ้มชวนลิ้มลอง จุดเด่นคือไม่ต้องใช้เตาอบ แค่ตู้เย็นก็พอ เหมาะมากสำหรับคนที่อยากทำของหวานสวยๆ แต่ไม่อยากยุ่งยาก

ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์แบบไม่ต้องอบ ความหรูหราที่ทำง่ายในบ้าน

วัตถุดิบหลัก

• บิสกิตโอรีโอหรือครัมบ์ช็อกโกแลตบด 200 กรัม
• เนยละลาย 80 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม (ใช้แบบไขมันต่ำสำหรับคนรักสุขภาพ)
• โยเกิร์ตกรีก 100 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 60 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 50 กรัม
• ไส้พายเชอร์รี่กระป๋อง 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำฐานชีสเค้ก: ผสมครัมบ์โอรีโอกับเนยละลาย กดลงในพิมพ์ให้แน่น แล้วแช่เย็น 15 นาที
2. ทำไส้ครีมชีส: ตีครีมชีสกับน้ำตาลและโยเกิร์ตจนเนียน ใส่วานิลลา แบ่งครึ่งส่วนหนึ่งผสมดาร์กช็อกโกแลต
3. จัดเลเยอร์: เทครีมวานิลลาลงไปก่อน ตามด้วยครีมช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยไส้พายเชอร์รี่
4. แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับสุขภาพ

• เลือกครีมชีสแบบ ไขมันต่ำ และใช้ โยเกิร์ตกรีก แทนวิปครีมเพื่อลดแคลอรี่
• ใช้ ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป เพื่อได้รสเข้มและสารต้านอนุมูลอิสระ
• ถ้าอยากลดน้ำตาล ให้ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งหรือสตีเวีย
• ช็อกโกแลตคันโนลี คุกกี้หอมกรอบกับไส้ช็อกโกแลตนุ่มลึก

รีวิวรสชาติและประสบการณ์

เมื่อลองคำแรก ความละมุนของครีมชีสตัดกับความกรุบของฐานครัมบ์และรสหวานอมเปรี้ยวของเชอร์รี่ ทำให้เหมือนยกเค้กแบล็คฟอเรสต์คลาสสิกมาปรับโฉมให้กินง่ายขึ้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือแม้แต่ เทศกาลคริสต์มาสและวาเลนไทน์ เพราะหน้าตาสวยจนทุกคนต้องขอถ่ายรูปก่อนกิน

Credit ดูหนัง2025