ขนมปังอบเชยผสมน้ำตาล

ขนมปังอบเชยผสมน้ำตาล เป็นขนมแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือในโอกาสต่างๆ คุณต้องการส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างในการทำ และคุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินแทนพิมพ์ขนมปังอบเชยได้หากไม่มี

Popovers คือพุดดิ้งยอร์คเชียร์แบบอเมริกันที่ปรุงโดยใช้เนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ Popovers กลายเป็นอาหารจานเคียงยอดนิยมของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษ โดยเฉพาะในรัฐเมน ซึ่ง Jordan Pond House ได้เสิร์ฟ Popovers มาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19

ขนมปังอบเชยผสมน้ำตาล

สิ่งที่ทำให้ป๊อปโอเวอร์นั้นยอดเยี่ยมคือความเรียบง่ายของส่วนผสมที่ใช้เพียงแค่ไข่ เนย นม เกลือ และแป้ง เมื่อของเหลวในส่วนผสมระเหยออกไป ก็จะเกิดฟองอากาศที่ทำให้ขึ้นฟูอย่างเป็นธรรมชาติ และทำให้ป๊อปโอเวอร์ล้นกระทะออกมา! ส่งผลให้ด้านนอกกรอบเล็กน้อยและด้านในนุ่มเหมือนคัสตาร์ด หากฉันสามารถกินอะไรสักอย่างเป็นอาหารเช้าได้ทุกวัน ป๊อปโอเวอร์จะเป็นตัวเลือกของฉัน!

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแบบอื่นๆ เพื่อปรุงสำหรับคนจำนวนมาก ลองดู สลัดพวงหรีดคริสต์มาส ของเรา

วัตถุดิบ

ป๊อปโอเวอร์

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ตักและเกลี่ยให้เสมอกัน
• เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
• ไข่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
•  นมสด 1 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

เคลือบน้ำตาลอบเชย

•  น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ถาดป๊อปโอเวอร์

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 400˚F / 205˚C หากคุณใช้พิมพ์ขนมปังป๊อปโอเวอร์แบบมาตรฐาน ให้แน่ใจว่าตะแกรงในเตาอบอยู่ห่างกันมาก เนื่องจากตะแกรงจะขยายขึ้นประมาณ 3 นิ้วเหนือขอบพิมพ์ขนมปังป๊อปโอเวอร์
2. ใส่แป้ง นม ไข่ เนยละลาย และเกลือลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน หากแป้งเกาะกันเป็นก้อน ให้ขูดแป้งที่ด้านข้างเครื่องปั่นออก ปล่อยให้ส่วนผสมนิ่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที
3. ทาเนยบางๆ บนพิมพ์ขนมปังป๊อปโอเวอร์ด้วยน้ำมันร้อนจัด นำพิมพ์ขนมปังป๊อปโอเวอร์หรือพิมพ์มัฟฟินเข้าเตาอบประมาณ 5-10 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง นำพิมพ์ออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่งของพิมพ์
4. นำป๊อปโอเวอร์กลับเข้าเตาอบทันที อบเป็นเวลา 30-35 นาที จนกระทั่งด้านบนของป๊อปโอเวอร์แต่ละชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าเปิดประตูเตาอบขณะที่กำลังอบป๊อปโอเวอร์
5. ในขณะที่กำลังอบขนมปัง ให้ผสมอบเชยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน 
6. นำขนมปังปิ้งออกจากกระทะแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ทาเนยละลายบนขนมปังปิ้งแต่ละชิ้น (ไม่ต้องทามาก เพราะเนยควรเคลือบบางๆ) แล้วคลุกขนมปังปิ้งกับส่วนผสมน้ำตาลอบเชยจนเคลือบ รับประทานขณะอุ่นๆ

Credit ufabet