ขนมปังกล้วยช็อคโกแลต ดีต่อสุขภาพ
ขนมปังกล้วยช็อคโกแลต เนื้อนุ่มที่อร่อยและอร่อย แต่ยังเป็นมิตรกับอาหารอย่างน่าประหลาดใจ ไร้น้ำมัน ไร้น้ำตาลทรายขาว วีแกน ไร้กลูเตน และอาจไร้ธัญพืชก็ได้!
ขนมปังกล้วยช็อคโกแลต ดีต่อสุขภาพ
ฉันใส่ขนมปังกล้วยแบบโฮมเมดที่มีช็อกโกแลตชิปและทาด้วยแป้งช็อกโกแลตมาหลายปีแล้ว ในที่สุดฉันก็ได้แชร์สูตรขนมปังกล้วยรสช็อกโกแลตแบบเต็มๆ บ้างแล้ว ในสูตรนี้เค้กช็อกโกแลต (หรือบราวนี่) ผสมผสานกับขนมปังกล้วยสำหรับอาหารเช้า ของว่าง หรือของหวานที่คุ้มค่าสำหรับคนรักช็อกโกแลต
ทุกคำของกล้วยและช็อคโกแลตก้อนนี้เต็มไปด้วยกล้วยหวาน โกโก้เข้มข้น และช็อคโกแลตเหนียวเหนอะหนะเพื่อให้รสชาติอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสูตรอาหารแบบดั้งเดิมจะเต็มไปด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำมัน แต่ขนมปังกล้วยช็อกโกแลตที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพนี้สามารถนำมากลั่นแบบไม่มีน้ำตาลได้ และใช้แป้งอัลมอนด์เพื่อเพิ่มไขมันและความชื้นตามธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังเป็นวีแกนตามธรรมชาติอีกด้วย (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ทดแทน) เหนือสิ่งอื่นใด มันง่ายมากที่จะเทส่วนผสมลงในชาม 2-3 ใบ (ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม) และคุณยังสามารถทำขนมปังเพิ่มเติมเพื่อแช่แข็งไว้ใช้ทีหลังได้อีกด้วย! แนะนำ ราเมนเนยถั่ว อ่านต่อ
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งบัควีท 1 1/4 ถ้วย ( 180 กรัม )
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย ( 100 กรัม )
- แป้งอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย ( 75 กรัม )
- ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ ( 40 กรัม )
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปไร้นม 1/2 ถ้วย ( 90 กรัม ) และอื่นๆ สำหรับโรยด้านบน
ส่วนผสมเปียก
- กล้วยสุกขนาดกลาง 3 ลูก ( 240 กรัม )
- นมไร้นม 1 ถ้วย ( 240 มล.)
- น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดจากวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- ฉันแนะนำให้ตวงส่วนผสมเป็นกรัมบนตาชั่งในครัว นอกจากนี้ ดูวิดีโอเพื่อดูคำแนะนำแบบภาพง่ายๆ
- ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 180 ℃ และปูกระดาษ parchment ในถาดขนมปังขนาด 8 นิ้ว
- จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ยกเว้นช็อกโกแลตชิป) ลงในชามขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
- ในชามอีกใบ บดกล้วยด้วยส้อมจนเนียน จากนั้นเติมนม น้ำส้มสายชู และสารสกัดวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมเปียกลงในชามที่ใส่ส่วนผสมแห้งแล้วผสมให้เข้ากันก่อนใช้ช้อนตักช็อกโกแลตชิปลงไป
- ระวังอย่าให้แป้งทำงานหนักเกินไป ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิปอีก จากนั้นอบกล้วยและขนมปังช็อกโกแลตประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางจะสะอาด/ มีเศษเหนียวเล็กน้อย
- ไม้จิ้มฟันอาจโดนช็อกโกแลตชิปที่ละลายแล้วระหว่างทาง (และดูเหมือนแป้งเปียก) ดังนั้นจึงควรทดสอบใน 2-3 จุดจะดีกว่า
- ย้ายขนมปังกล้วยไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท นำออกจากกระทะ ฝานเป็นชิ้นๆ แล้วสนุกได้เลย!
Credit ufabet สมัคร