แกงถั่วเลนทิลหวาน – มังสวิรัติ & ปราศจากกลูเตน
แกงถั่วเลนทิลหวาน – มังสวิรัติ & ปราศจากกลูเตน แกงถั่วเลนทิลเป็นอาหารวีแก้นที่ปรุงจากวัตถุดิบง่ายๆ ถั่วเลนทิลและมันเทศเคี่ยวจนนุ่มในน้ำซุปแกงไทยที่น่าพึงพอใจ น้ำกะทิที่ข้นจะทำให้ทุกอย่างดูกลมกล่อม ในขณะที่น้ำมะนาวจะเพิ่มความสดใสและผักโขมจะช่วยเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ เมนูโปรดของครอบครัวนี้พร้อมแล้วในเวลาเพียง 20 นาที!
เมื่อตู้ดูโล่งๆ หน่อย แกงเป็นอาหารที่ฉันมักจะหงายหลัง ในขณะที่แกงมักจะนึกถึงอาหารอินเดียหลายประเภท สตูว์ (หรือซุปข้น?) นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย มันมีความหวานเล็กน้อยจากมันเทศ (คุณเดาได้) ความอบอุ่นจากถั่วเลนทิลและรสชาติที่เข้มข้นจากเครื่องแกงไทย เสิร์ฟบนข้าวหรือเพียงแค่กับขนมปังสำหรับอาหารมังสวิรัติอย่างรวดเร็วและบำรุง
แนะนำ พาสต้ากระเทียมผัดเห็ดและคะน้า
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขิงสดขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกแกงไทย 1-3 ช้อนโต๊ะ *
- ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย ** เรียงแล้วล้าง
- น้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่า 4 ถ้วย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- มันเทศหั่นลูกเต๋าแช่แข็ง 566 กรัม หรือประมาณ 4 ถ้วย มันเทศปอกเปลือก/หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ชิ้น 3/4″/2 ซม.)
- กะทิกระป๋อง 15 ออนซ์
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ทามาริเพื่อทำเมนูนี้ปราศจากกลูเตน
- ผักโขม 3 ออนซ์ (อาจใช้ริบบิ้นชาร์ดหรือผักคะน้า) ประมาณ 3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสดและงาคั่วสำหรับเสิร์ฟ ถ้าต้องการ
- ข้าว คีนัว เส้นก๋วยเตี๋ยว มันบด หรือขนมปังแบนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ แกงถั่วเลนทิลหวาน
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมของคุณ
วิธีการหั่นหรือเตรียมสูตรอาหารนี้ทำได้น้อยมาก ยกเว้นหัวหอม ขิง และกระเทียม ฉันยังประหยัดเวลาด้วยการใช้มันฝรั่งหวานสับแช่แข็งของ Stahlbush Island Farms การวัดส่วนผสมของคุณจะทำให้ทุกอย่างราบรื่นยิ่งขึ้น และประสบการณ์การทำอาหารทั้งหมดก็ค่อนข้างผ่อนคลาย!
ขั้นตอนที่ 2: ผัดหัวหอมและอะโรเมติกส์
ขั้นตอนนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เมื่อหัวหอมนิ่มและกระเทียม ขิง และพริกแกงมีกลิ่นหอม เราก็เข้าสู่ขั้นตอนต่อไป! เรากำลังเพิ่มทาฮินีเล็กน้อยที่นี่เช่นกันสำหรับรสชาติอูมามิที่อบอุ่นและความสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มน้ำซุป (หรือน้ำ) และถั่ว
คุณอาจใส่มันเทศในขั้นตอนนี้ด้วย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับถั่วที่คุณใช้ ถั่วฝักยาวแดงใช้เวลาในการปรุงเท่ากับมันเทศ หากคุณใช้ถั่วชนิดอื่น ให้เริ่มต้นที่นี่ เพิ่มมันฝรั่งหวานในภายหลังเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถก้าวออกจากเตาได้ประมาณ 15 นาที ในขณะที่อาหารเย็นจะดูแลตัวเอง
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มส่วนผสมไม่กี่อย่างสุดท้ายแล้วสนุกได้เลย!
หลังจากผ่านไป 15 นาที หากคุณไม่ได้ใช้ถั่วแดง ให้ใส่มันเทศลงไป นำกะทิและซีอิ๊วเพิ่มอูมามิอีกเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
หากคุณใช้ถั่วแดงและถั่วแดงสุกแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้ ที่นี่ เรากำลังเพิ่มมะนาวบีบเพื่อตัดความหวานและผักโขมอ่อนสำหรับผักใบเขียว ผักใบเขียวชนิดอื่นๆ ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน เช่น ชาร์ทสับหรือคะน้าหั่นเป็นริบบิ้น
Credit คาสิโนออนไลน์เว็บตรง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *