เปลือกหอยยัดไส้ริคอตต้าผักโขม กับซอสวอดก้าโหระพา
เปลือกหอยยัดไส้ริคอตต้าผักโขม กับซอสวอดก้าโหระพา ที่มีรสชาติกลมกล่อม ทำง่ายและจะสร้างความประทับใจให้ทุกคนที่คุณเสิร์ฟ!
ใช่แล้ว พาสต้า ชีส และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในชามคาร์โบไฮเดรตของคุณวันนี้! มีข้อดีอะไรบ้างที่เปลือกหอยยัดไส้เหล่านี้ไม่ตอบโจทย์?
เราแอบใส่ของเขียวๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงไปด้วย ดังนั้นคุณไม่มีทางปฏิเสธได้หรอก เปลือกหอยยัดไส้เป็นที่นิยมเสมอสำหรับมื้อเย็น ไม่ว่าจะเป็นโอกาสใดก็ตาม พูดตรงๆเลย ไม่ว่าคุณจะไปเดทกับสองคนหรือไปทานอาหารเย็นกับครอบครัวใหญ่ อาหารจานเหล่านี้ก็เหมาะกับคุณเสมอ และฉันก็มักจะกินมากเกินไปเสมอ คุณจะโทษฉันได้ไหม เปลือกหอยจำนวนมากในกระทะนี้แทบจะรอให้ใครมาจุ่มลงไปเลย มันมีกลิ่นสมุนไพร มีชีส มีซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น และเห็นได้ชัดว่ามันคือพาสต้า ดีจริง ๆ เลย แนะนำ เบอร์ริโตบัตเตอร์นัทสควอช อ่านต่อ
เปลือกหอยยัดไส้ริคอตต้าผักโขม กับซอสวอดก้าโหระพา
วัตถุดิบ
ซอสวอดก้าโหระพา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเล็ก 1 หัว สับละเอียด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศปอกเปลือกทั้งลูก 1 กระป๋อง (28 ออนซ์)
- ใบโหระพาทั้งใบ ขนาดใหญ่ 3 ใบและใบโหระพาสับเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครีมครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่ง 1/2 ถ้วย
เปลือกหอยยัดไส้ผักโขมริคอตต้า
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมสด 3 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ริคอตต้าชีส 15 ออนซ์ (แบบไขมันต่ำหรือไขมันเต็มก็ได้)
- มอสซาเรลลาชีสขูด1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- แป้งพาสต้า จัมโบ้ 20 ชิ้นปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้
- ใบโหระพาสับเพิ่มและชีสพาร์เมซานขูด
คำแนะนำ
ซอสวอดก้าโหระพา
- ในหม้อขนาดกลางหรือหม้ออบแบบดัตช์ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่หอมแดงลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่กระเทียมและพริกแดงป่นลงไป ผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ซอสมะเขือเทศ วอดก้า มะเขือเทศทั้งลูก และใบโหระพาลงในหม้อ ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาทีจนงวดลงเล็กน้อย
- ทิ้งใบโหระพา ใส่ซอสลงในเครื่องปั่นและปั่นด้วยความเร็วสูงจนซอสเนียน เทซอสกลับลงในหม้อแล้วผสมครึ่งหนึ่งและโหระพาสับเพิ่มเติม เทซอสลงในถาดอบขนาด 9×13 นิ้ว แล้วพักไว้
เปลือกหอยยัดไส้ผักโขมริคอตต้า
- ละลายเนยในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลางถึงสูง ใส่ผักโขมและผัดประมาณ 3-4 นาทีจนผักสลด ใส่กระเทียมและผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม เทส่วนผสมผักโขมลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่ชีสลงไป ปรุงรสส่วนผสมชีสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใส่ส่วนผสมชีสลงในเปลือกหอยจัมโบ้ที่ปรุงสุกแล้ว แล้ววางทับบนซอสวอดก้าโหระพาในจานอบ อบเปลือกหอยยัดไส้ที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 20-25 นาที จนซอสเดือดปุดๆ และชีสเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
- โรยหน้าด้วยโหระพาสดและพาร์เมซานชีสหากต้องการ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ รับรองว่าอร่อย!
Credit แทงบอลยูโร