สูตรโจ๊กนอร์เวย์
ช่างเป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อย! สูตรโจ๊กนอร์เวย์ หรือที่เรียกว่า risengrynsgrøt เป็นครีม เค็ม และหวาน เสิร์ฟพร้อมโรยอบเชยและแครนเบอร์รี่แห้งด้านบน ใครจะอดใจไหว
ตามวิกิพีเดียโจ๊กเป็นอาหารที่ทำโดยการต้มบดหรือสับธัญพืชในน้ำและ / หรือนมโดยมักมีเครื่องปรุง โดยปกติจะเสิร์ฟร้อนในชาม
ฟังดูจืดชืดและน่าเบื่อใช่ไหม? ฉันคิดว่าพวกเราส่วนใหญ่เชื่อมโยงโจ๊กกับรสจืดหรือบางอย่างที่สุกเกินไปและดูเหมือนอาหารเด็ก ย๊าก!
โฮต็อก แพนเค้กหวานเกาหลี อ่านต่อ
แต่รอจนกว่าคุณจะลองโจ๊กที่ดีเพราะมันทั้งกลางวันและกลางคืน บอกเลยว่า WOW! ชาวนอร์เวย์รู้วิธีเปลี่ยนข้าวเปล่าให้กลายเป็นอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง ในความเป็นจริงมันอร่อยมากจนแม้แต่คนที่ไม่ใช่แฟนของพุดดิ้งข้าวนอร์เวย์หรือแม้แต่พุดดิ้งข้าวอื่น ๆ ก็ยังจะยัดโจ๊กนอร์เวย์ลงไปในชามในเวลาที่บันทึก
และนอกเหนือจากการเตรียมแบบนอร์ดิกที่อร่อยแล้ว ยังมีโจ๊กเอเชียอีกมากมายที่ฉันชื่นชอบ เช่น โจ๊ก โจ๊ก และโอกายุ แต่วันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสูตรอาหารนอร์เวย์ที่มีรสหวานเค็มและอบอุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสมทางเลือก สูตรโจ๊กนอร์เวย์
ฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยกับสูตรดั้งเดิมของนอร์เวย์นี้เพราะฉันอยากให้มันดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการยึดติดกับแบบดั้งเดิมมากขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถใช้นมเต็มส่วนแทนนม 1% ที่ระบุไว้ในสูตรนี้
คุณยังสามารถใช้แครนเบอร์รี่แทนผลไม้แห้งหรือถั่วอื่นๆ
การใช้ผงวานิลลาบีนแทนแบบเหลวจะทำให้รสชาติวานิลลาเด่นขึ้น และถ้าคุณต้องการเพิ่มเครื่องปรุง คุณสามารถใส่อบเชยหนึ่งแท่งลงไปเพื่อให้ภาพดูสวยงามน่าดึงดูดใจ
วัตถุดิบ
- ข้าวเมล็ดกลาง 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า1 1/2 ถ้วยตวง
- นม 1/2 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ผงอบเชยสำหรับโรยหน้า
- แครนเบอร์รี่แห้งสำหรับโรยหน้า
- เนยสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในหม้อขนาดกลาง ใส่ข้าวและน้ำแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงจนเดือดปุดๆ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที หรือจนน้ำซึมหมด
- เติม 1/3 ของนม คน ปิดฝา ทิ้งไว้จนข้นขึ้น เพิ่มนมอีกเล็กน้อยทุกครั้งที่โจ๊กข้นขึ้น – ประมาณทุกๆ 5-10 นาทีหรือมากกว่านั้น ทำซ้ำจนกว่าจะใช้นมหมด เนื้อโจ๊กจะข้นและข้าวจะนุ่ม กระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลา 45-55 นาที
- ใส่เนย น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือ และวานิลลาสกัดแล้วคนให้เข้ากัน
- ปิดความร้อนและเสิร์ฟโจ๊กในชามที่ราดด้วยเนยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ผงอบเชยเล็กน้อยและแครนเบอร์รี่แห้ง
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *