สลัดบูราต้าพีชย่าง น้ำสลัดโหระพาสดรสเผ็ด
พีชย่างรมควันและชีสบูราต้าครีมมี่เป็นคู่หูที่เข้ากันได้ดีใน สลัดบูราต้าพีชย่าง ที่ราดด้วยน้ำสลัดโหระพาสดรสเผ็ด
สลัดแบบนี้ทำให้ฉันอยากให้ฤดูร้อนคงอยู่ตลอดไปจริงๆ ลองบอกฉันหน่อยสิว่าคุณไม่อยากมีชีวิตอยู่ในจานสวยๆ นั่นหรอก
เรากำลังให้ลูกพีชออกกำลังกายอย่างหนักในฤดูร้อนนี้และเรายังไม่หมดแค่นี้! วันนี้ลูกพีชจะได้รับการปฏิบัติอย่างดีเยี่ยมด้วยการย่างเล็กน้อยแล้วจัดวางบนจานฤดูร้อนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยบูราต้าครีมมี่ มะเขือเทศหวาน และน้ำสลัดโหระพาเผ็ดร้อนที่สุดเท่าที่เคยมีมา แนะนำ ข้าวโอ๊ตอบสตรอว์เบอร์รี่ อ่านต่อ
สลัดบูราต้าพีชย่าง น้ำสลัดโหระพาสดรสเผ็ด
เป็นสลัดชนิดหนึ่งที่ทานคู่กับอาหารเกือบทุกประเภท แต่ก็สามารถทานเดี่ยวๆ ก็ได้ โอเค อาจจะทานคู่กับขนมปังปิ้งจิ้มน้ำจิ้มก็ได้
สลัดจานนี้อาจดูน่ารับประทาน แต่จริงๆ แล้วทำได้ง่ายมาก! ส่วนผสมมีน้อย และคุณสามารถเตรียมส่วนประกอบส่วนใหญ่ไว้ล่วงหน้าได้!
คำแนะนำในการจัดทำล่วงหน้า
คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่างๆ ของสลัดนี้ไว้ล่วงหน้าได้ เพื่อให้ประกอบอาหารได้ง่ายเมื่อพร้อมเสิร์ฟ! คุณสามารถทำน้ำสลัดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือจะหั่นพีชเป็นครึ่งลูก หั่นมะเขือเทศเป็นแว่น และเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วันก็ได้
เมื่อพีชย่างเสร็จและเตรียมสลัดเสร็จแล้ว ฉันแนะนำให้เสิร์ฟทันที เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ
น้ำสลัดโหระพารสเผ็ด
- ใบโหระพาสับละเอียด 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
- มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำหวานอากาเว่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงป่น 1/2-1 ช้อนชา (เริ่มด้วย 1/2 ช้อนชา หากคุณไม่ชอบรสเผ็ด)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ ขนาดกลาง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
- เกลือตามชอบ
สลัดบูร์ราต้าพีชย่าง
- พีชสุก ปานกลาง 3 ลูก แต่เนื้อยังแน่นเล็กน้อย แกะเมล็ดออกแล้วหั่นครึ่ง
- น้ำผึ้งหรือน้ำหวานอากาเว่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวหรือผักร็อกเก็ตบดให้แน่น 2 ถ้วย
- มะเขือเทศ ขนาดกลาง 3 ลูก คว้านไส้ออกแล้วหั่นเป็นแว่นหนา 1/2 นิ้ว
- ชีสบูราต้า 8 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบโหระพาสดและขนมปังกรอบสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
น้ำสลัดโหระพารสเผ็ด
- ผสมโหระพา น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง พริกป่น และกระเทียมในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่น ปั่นด้วยความเร็วต่ำโดยราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วด้านบนจนน้ำสลัดเนียนเรียบ โดยขูดด้านข้างออกหากจำเป็น
- ปรุงรสน้ำสลัดด้วยเกลือตามใจชอบแล้วแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้
สลัดบูร์ราต้าพีชย่าง
- อุ่นเตาย่างที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือทาไขมันบาง ๆ บนกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่สำหรับใช้บนเตาในบ้าน ในชามเล็ก ตีน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ทาให้ทั่วด้านที่หั่นเป็นชิ้นของพีชแล้วพักไว้สักครู่
- วางลูกพีชด้านที่หั่นลงบนตะแกรงหรือกระทะที่อุ่นไว้แล้ว ปล่อยให้สุกประมาณ 3-5 นาที จนกระทั่งมีรอยย่างและลูกพีชมีสีคาราเมลเล็กน้อย
- ย้ายลูกพีชไปที่เขียงแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้ ให้หั่นลูกพีชแต่ละซีกเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
- จัดผักใบเขียวบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยพีชย่างและมะเขือเทศ หักบูราต้าเป็นชิ้นใหญ่แล้วจัดวางด้านบน
- ราดน้ำสลัดโหระพาและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยโหระพาสดเพิ่มและเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหากต้องการ รับประทานได้เลย!
Credit แทงบอลยูโร