ราเมนกิมจิกับเต้าหู้
ทิ้งซองเครื่องปรุงแล้วมาทำ ราเมนกิมจิกับเต้าหู้ รสเผ็ดนี้แทน! แม้จะยังง่ายแสนง่าย แต่การใส่เต้าหู้ กิมจิ และเห็ดชิทาเกะลงไปก็ทำให้มื้ออาหารนี้อร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้น
ถ้าคุณคิดว่าตัวเองทิ้งช่วงเวลาแห่งการกินราเมนไปตั้งแต่เรียนจบมหาวิทยาลัยแล้ว ถึงเวลาแล้วที่จะลองพิจารณาดูอีกครั้ง ช่วงนี้ราเมนกลายเป็นเมนูยอดฮิต เพราะช่วยให้คุณเริ่มต้นจากวัตถุดิบราคาไม่แพง แล้วเพิ่มความอร่อยให้กลายเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกผู้ใหญ่กว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมเครื่องปรุง เช่นเดียวกับราเมนรสเผ็ดและราเมนเนยถั่วของฉัน ราเมนกิมจินี้ให้คุณทิ้งเครื่องปรุง แล้วเติมส่วนผสมดีๆ ลงไปอีกเพียบเพื่อรสชาติและความอร่อยที่มากขึ้น นอกจากกิมจิแล้ว ฉันยังใส่เต้าหู้และเห็ดลงไปด้วย ซึ่งทำให้ราเมนกลายเป็นมื้ออาหารที่อิ่มท้องยิ่งขึ้น
ทำไม ราเมนกิมจิกับเต้าหู้ ถึงกลายเป็นอาหารกลางวันมื้อโปรดในวันธรรมดาของฉัน
ฉันมักจะมองหาเมนูอาหารกลางวันง่ายๆ อยู่เสมอ และช่วงนี้ราเมนกิมจิก็ถูกเสิร์ฟบ่อยมาก นี่คือเหตุผล:
- ง่ายและรวดเร็วสูตรราเมนกิมจินี้ใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที มีขั้นตอนมากกว่าการทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์พร้อมเครื่องปรุงรสเพียงเล็กน้อย
- เผ็ดร้อนและกลมกล่อมโคชูการุเพิ่มความเผ็ดร้อน แต่ก็มีกลิ่นควันอ่อนๆ เช่นกัน ส่วนกิมจิก็มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด อูมามิ และหวานเล็กน้อย ทำให้บะหมี่นี้อร่อยจนหยุดไม่ได้!
- มื้อเดียวในชามเดียวราเมนสูตรนี้อัดแน่นไปด้วยเส้นบะหมี่ กิมจิ เห็ด และเต้าหู้ อิ่มอร่อยได้แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม!
- คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด
วัตถุดิบ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 15มล.
- กระเทียมสับ 3 กลีบ – 9กรัม
- ขิงขูดสด 1 ช้อน ชา2กรัม
- โกชูการุ 1 ถึง 2 ช้อนชา ปรับตามชอบ – 2ถึง4กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 30มล.
- กิ มจิวีแกนสับพร้อมน้ำ ½ ถ้วย 120กรัม
- น้ำตาล ¼ ช้อนชา
- เห็ดหอมหั่น 1 ถ้วย 90กรัม
- น้ำ ซุปผัก 3 ถ้วย 720มล.
- เส้นราเมน 5 ออนซ์ ประมาณ2ก้อนทิ้งเครื่องปรุง – 140กรัม
- เต้าหู้แข็ง ½ ก้อน หั่นเต๋า แล้วทอดในกระทะหรือทอดด้วยลมร้อนจนเหลืองทอง – 200กรัม
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นแว่น – 20กรัม
- งาดำ ( สำหรับเสิร์ฟตามชอบ)
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันงาในหม้อขนาดกลางบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไป ผัดประมาณ 1 นาทีจนหอม
- ใส่โคชูการุและซีอิ๊วลงไป ผัดให้ฟูในน้ำมันร้อนประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้รสชาติออกมา
- ใส่กิมจิสับ (พร้อมน้ำ) น้ำตาล เห็ดหอมหั่น และน้ำซุปผักลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที จนเห็ดนิ่ม
- ใส่เส้นราเม็งลงในน้ำซุปแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติ 3 ถึง 4 นาที) จนกระทั่งนุ่ม
- ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้ส่วนผสมอุ่นทั่ว แบ่งใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและงาดำ เสิร์ฟร้อนๆ
Credit ทางเข้า ufabet