ข้าวเม็กซิกันหม้ออัดแรงดัน
อยากรู้ว่าจะทำยังไงให้ทาโก้หรือเกซาดีญ่าของคุณเป็นมื้อที่ครบเครื่อง? คำตอบคือ ข้าวเม็กซิกันหม้ออัดแรงดัน ! เครื่องเคียงที่ลงตัวกับอาหารเท็กซ์-เม็กซ์จานโปรดของคุณ ปรุงรสมาอย่างลงตัว อุดมไปด้วยผัก และซอสมะเขือเทศและมะนาวสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใส
เวลาไปร้านอาหารเม็กซิกันแล้วสั่งเอนชิลาดาสหรือเกซาดีญ่า ทางร้านมักจะเสิร์ฟข้าวเม็กซิกันกับถั่วบดให้ด้วยเสมอ ช่วงนี้เวลาทำเมนูอย่างแจ็คฟรุตทาโก้หรือวีแกนเอนชิลาดาสเป็นมื้อเย็น ฉันก็ใส่ข้าวเม็กซิกันแบบหม้ออัดแรงดันนี้กับถั่วบดโฮมเมดลงไปด้วย มันทำให้มื้อเย็นรู้สึกพิเศษขึ้นอีกนิด เหมือนได้ไปทานอาหารที่ร้านอาหารเลย โดยเฉพาะเวลาที่ฉันใส่มะม่วงโมฮิโต้ลงไปด้วย!
ทำไม ข้าวเม็กซิกันหม้ออัดแรงดัน นี้จึงกลายเป็นสูตรเด็ดของคุณ
คืนทาโก้จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป! และชามเบอร์ริโตของคุณก็เช่นกัน นี่คือสิ่งที่ทำให้สูตรข้าวเม็กซิกันนี้ชนะเลิศ:
- หุงสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบทุกครั้งหากคุณมักจะพบว่าข้าวแฉะและแฉะเมื่อหุงบนเตา Instant Pot คือคำตอบที่เปลี่ยนชีวิตคุณ นุ่มฟูและสมบูรณ์แบบ!
- รสชาติเข้มข้นมากหอมกลิ่นเครื่องเทศ ผักชี ซอสมะเขือเทศ และมะนาว ฉันใส่รสชาติลงไปในสูตรข้าวเม็กซิกันนี้เยอะมาก ไม่น่าเบื่อเลย!
- หลากหลายมีวิธีมากมายในการนำสูตรนี้ไปใช้ ตั้งแต่เตรียมอาหารไปจนถึงงานปาร์ตี้ และฉันจะแบ่งปันการจับคู่ที่ฉันชอบบางส่วนในโพสต์นี้ในภายหลัง
- คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 30มล.
- หัวหอมเหลืองเล็ก ½ หัวสับละเอียด – ประมาณ50กรัม
- กระเทียมสับ 3 กลีบ – 1ช้อนโต๊ะ / 9กรัม
- ข้าวขาวเมล็ดยาว 1 ½ ถ้วย ล้าง แล้ว– 285กรัม
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา 1 กรัม
- เกลือ1 ช้อนชา 5กรัม
- ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ½ ถ้วย 120มล.
- น้ำซุป ผักโซเดียมต่ำ 1 ½ ถ้วย 360มล.
- พริกป่น ½ ช้อน ชา2กรัม
- แครอทหั่นเต๋า ¾ ถ้วย 100กรัม
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย ใส่หลังจากปรุงสุกแล้ว – 100กรัม
- น้ำมะนาว ½ ลูกประมาณ1 ช้อนโต๊ะ / 15มล.
- ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง – 4กรัม
คำแนะนำ
- ตั้งหม้อ Instant Pot ไว้ที่โหมดผัด เมื่อร้อนแล้ว ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมสับลงไป ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนใส ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 30 วินาที คนบ่อยๆ
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ เติมยี่หร่าและเกลือ คนให้เข้ากัน
- กดยกเลิกเพื่อหยุดผัด เติมซอสมะเขือเทศ ผงพริกป่น (ถ้าใช้) น้ำซุปผัก และแครอทหั่นเต๋าลงไป คนให้เข้ากัน ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลที่ก้นหม้อออกเพื่อป้องกันรอยไหม้
- ปิดฝาให้แน่นและตั้งหม้อ Instant Pot ให้ปรุงโดยใช้โหมด Manual (แรงดันสูง) เป็นเวลา 4 นาที
- ปล่อยให้แรงดันลดลงตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงปล่อยแรงดันที่เหลือออกอย่างรวดเร็ว
- คนถั่วลันเตาแช่แข็งทันทีหลังจากเปิดฝา เพื่อให้ถั่วลันเตาร้อนทั่วถึงแต่ยังคงเขียวสด ใช้ส้อมคลุกข้าวให้ฟู
- ชิมและปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวบีบเล็กน้อย ตกแต่งด้วยผักชีสด
Credit ufabet จ่ายเงินจริง