เทนเดอร์ไก่เคลือบเพรตเซล

เทนเดอร์ไก่เคลือบเพรตเซล ปรุงในเครื่องทอดไร้น้ำมันจนกรอบอร่อยสุดๆ และราดด้วยเคลือบน้ำผึ้งร้อนๆ ที่น่าติดใจ!

ฉันบอกคุณตรงนี้เลยว่าคุณอาจจะไม่มีวันหยิบถุงไก่ทอดแช่แข็งอีกต่อไป

ไม่มีใครแปลกใจเลยที่ไก่ชุบเพรทเซลกรอบๆ ที่ราดด้วยซอสน้ำผึ้งรสหวานเผ็ดจัดจ้านกลับกลายเป็นเมนูเด็ด

จริง ๆ แล้ว เราทำลายเทนเดอร์ไก่เหล่านี้อย่างหนักในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา และจริง ๆ แล้ว ไม่ต้องเป็นนักสืบก็รู้สาเหตุได้ ใครสักคนต้องมาหยุดเราจากความบ้าคลั่งเทนเดอร์ไก่นี้ ทานคู่กับ สลัดมันฝรั่งสไตล์กรีกซาซิกิ อ่านต่อ

วันนี้เรากลับมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอีกแล้ว และว้าว มันทำให้ไก่ทอดกรอบอร่อยสุดๆ ได้ภาพที่สมบูรณ์แบบเลย!

เทนเดอร์ไก่เคลือบเพรตเซล

วิธีการบดเพรทเซล

เราแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นอาหารเพื่อบดเพรตเซลให้ละเอียดภายในไม่กี่วินาที ปั่นเพรตเซล 2-3 ถ้วยหลายๆ ครั้งจนเพรตเซลเป็นชิ้นหยาบ หลังจากบดเพรตเซลจนละเอียดแล้ว ให้ตวงเศษเพรตเซล 2 ถ้วย แล้วคุณก็พร้อมรับประทาน!

หากไม่มีเครื่องปั่นอาหาร ก็ไม่ต้องกังวล! ใส่เพรตเซลลงในถุงซิปล็อก แล้วใช้ไม้คลึงแป้งบดเพรตเซล คลึงไปมาจนเพรตเซลเป็นชิ้นหยาบ

การผสมผสานระหว่างเพรทเซลรสเค็มและซอสเนยน้ำผึ้งรสหวานและเผ็ดเป็นสิ่งที่ฉันเชื่อว่าเทนเดอร์ไก่ทุกคนต้องมีในตอนนี้ ไม่ได้ล้อเล่นเลยเมื่อฉันพูดว่าสิ่งนี้เปลี่ยนชีวิตฉันไปเลย

วัตถุดิบ

เทนเดอร์ไก่

• ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• นมพร่องมันเนย 2% 1/4 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยตามชอบ
• เพรตเซลบดละเอียด 2 ถ้วย
• กระเทียมผง 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว
• สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะ

น้ำผึ้งร้อน

• เนยจืด 3 ช้อน โต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสลัดแรนช์สำหรับจิ้ม(ตามชอบ)

คำแนะนำ

เทนเดอร์ไก่เคลือบเพรทเซล

1. ในชามตื้น ตีไข่และนมเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่แป้งในชามตื้นอีกใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเพรตเซลบด ผงกระเทียม และผงหัวหอมในชามตื้นอีกใบ
2. ชุบเอ็นทอลไก่ในแป้ง แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก จุ่มเอ็นทอลไก่ในไข่ จากนั้นคลุกในเพรทเซลจนเคลือบเอ็นทอลไก่ทั้งหมด วางบนจาน
3. อุ่นเครื่องทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 3 นาที ฉีดสเปรย์ปรุงอาหารให้ทั่วตะกร้า แล้วแบ่งใส่ทีละชุด วางเทนเดอร์ไก่เป็นชั้นเดียวในตะกร้า ระวังอย่าให้แน่นตะกร้า ฉีดสเปรย์ปรุงอาหารให้ทั่วไก่
4. ทอดไก่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 10-12 นาที จนกระทั่งไก่มีสีน้ำตาลทองและอุณหภูมิอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์ โดยพลิกเนื้อไก่ระหว่างการอบ ทำซ้ำกับไก่ที่เหลือ

Credit แทงบอลยูโร