มัฟฟินครีมชีสฟักทอง
มัฟฟินครีมชีสฟักทอง เหล่านี้ จับคู่รสชาติที่แสนสบายของฟักทองกับครีมชีสรสหวานอมเปรี้ยวที่เติมเต็มด้วยผลลัพธ์ที่อร่อย เปปิต้ากรุบกรอบเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ!
การเติมครีมชีสนั้นใช้มัฟฟินฟักทองขั้นพื้นฐานไปอีกระดับหนึ่งโดยเพิ่มเนื้อครีมและรสเปรี้ยวซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมัฟฟินที่เหลือ มัฟฟินครีมชีสฟักทองเหล่านี้ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นของว่างที่ร้านกาแฟที่คุณชื่นชอบ
ทำไมคุณถึงชอบสูตร มัฟฟินครีมชีสฟักทอง นี้
รสชาติเครื่องเทศฟักทองแสนสบาย หากคุณเป็นคนประเภทที่ตื่นเต้นกับฤดูกาลเครื่องเทศฟักทอง (มีความผิด!) คุณจะชอบมัฟฟินครีมชีสฟักทองเหล่านี้ การผสมผสานที่อบอุ่นของเครื่องเทศรวมกับรสฟักทองเอิร์ธโทนเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้
ครีมชีสรสเปรี้ยว ไส้ครีมรสเปรี้ยวคล้ายชีสเค้กช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษให้กับมัฟฟิน
วีแกนพร้อมตัวเลือกปลอดกลูเตนง่ายๆ มัฟฟินเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ติดตามไลฟ์สไตล์วีแก้น และทำง่ายแบบปลอดกลูเตน บราวนี่เรดเวลเวท อ่านต่อ
วัตถุดิบ
มัฟฟินฟักทอง
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ( 240กรัม)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ( 3กรัม)
- อบเชย 1 ช้อน ชา
- เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง (200 กรัม) น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว – น้ำตาลทรายชนิดใดก็ได้
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย ไม่ใช่ไส้พายฟักทอง
- น้ำมัน1/3 ถ้วย น้ำมันอะไรก็ได้ (ฉันชอบน้ำมันมะกอก)
- นมที่ไม่ใช่นม 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ( 150 มล.) นมมังสวิรัติก็ได้
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- เมล็ดฟักทองหรือข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
ไส้ครีมชีส
- ครีมชีสวีแกน 8 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
มัฟฟินฟักทอง
- เปิดเตาอบที่ 425°F/220°C ฉีดสเปรย์แป้งกันติดถาดมัฟฟิน หรือถูด้วยเนยวีแกน หรือใช้แผ่นรองมัฟฟิน/คัพเค้ก
- ในชามของเครื่องผสมหรือใช้เครื่องตีแบบมือใช้สื่อ (หรือใช้ที่ตี) ผสมน้ำตาล ฟักทองบด และน้ำมันเข้าด้วยกันประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่นมและสารสกัดวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากันต่อไปอีกนาทีจนเข้ากันดี โดยขูดด้านข้างออก
- ใส่เกลือทะเล เครื่องเทศพายฟักทอง อบเชยลงในแป้งเปียก จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คุณต้องการให้แน่ใจว่าแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาของคุณปราศจากการจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ร่อนแป้งโดยใช้ที่กรอง ตะแกรง หรือที่กรอง
- ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นกลับเป็นความเร็วปานกลางจนเข้ากันดีต่ออีก 2 นาที ขูดด้านข้างของชามตามต้องการ
- ตักแป้งมัฟฟิน (ปุ๊กใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดใหญ่หรือถ้วยตวง 1/3 ถ้วยตวง) ตักลงในถ้วยมัฟฟิน 10 ถ้วย/รูเท่าๆ กัน
ไส้ครีมชีส
- ในชามใส่ครีมชีสที่นิ่ม 8 ออนซ์ น้ำตาลผง 1/4 ถ้วย และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเป็นฟองประมาณ 2 นาที
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *