น้ำเชื่อมรสส้ม สูตรโฮมเมด

น้ำเชื่อมรสส้ม สูตรโฮมเมด เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมกลิ่นส้มและรสหวานให้กับค็อกเทล เบเกอรี่ และอื่นๆ อีกมากมาย คุณต้องการ  ส่วนผสมเพียง 3 อย่างและ  เวลาลงมือทำเพียง 5 นาทีเท่านั้น เพื่อทำน้ำเชื่อมปริมาณมากที่เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์

สูตรน้ำเชื่อมแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันในกระทะจนละลายหมด น้ำเชื่อมเป็นส่วนผสมหลักในบ้านของเราสำหรับเติมลงในค็อกเทล เครื่องดื่มอื่นๆ และอีกมากมาย แต่เราก็ชอบที่จะหาวิธีเพิ่มรสชาติต่างๆ ลงในน้ำเชื่อมของเรา

น้ำเชื่อมรสส้มนี้มีรสชาติหวานและมีกลิ่นส้มที่ลงตัว โดยมีกลิ่นส้มที่เข้มข้นจากทั้งชิ้นส้มและน้ำส้มแทนน้ำเปล่า น้ำเชื่อมรสส้มนี้อร่อยและมีประโยชน์หลากหลาย สามารถใช้ได้มากกว่าแค่ผสมในค็อกเทล (ลองนึกถึงน้ำหมัก เบเกอรี่ น้ำสลัด และอื่นๆ อีกมากมาย!)คุณอาจชอบ เต้าหู้ห่อผักกาดหอม อ่านต่อ

ทำไมเราถึงชอบสูตร น้ำเชื่อมรสส้ม นี้

• สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว : สูตรอาหารนี้ทำง่ายเพียงต้ม พักให้เย็น แล้วเก็บไว้ ง่ายพอๆ กับการทำน้ำเชื่อมธรรมดา แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่อร่อยจากส้มสด รสชาติดีกว่าแบบที่ซื้อตามร้านและมีประโยชน์หลากหลาย
• เก็บได้นาน : คุณสามารถเก็บน้ำเชื่อมสีส้มนี้ไว้ในขวดโหล/ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น หรือแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็งก็ได้ สูตรนี้จะได้น้ำเชื่อม 14 ออนซ์ ดังนั้นน้ำเชื่อมหนึ่งชุดจะพอใช้ได้นานหลายสัปดาห์ (เว้นแต่คุณจะเป็นเหมือนเราที่ใช้น้ำเชื่อมนี้กับแทบทุกอย่าง)
• อเนกประสงค์ : น้ำเชื่อมสีส้มนี้มีส่วนผสมของส้มที่สดใสและมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับค็อกเทล เบเกอรี่ เครื่องดื่มร้อนและเย็น น้ำหมัก และอื่นๆ อีกมากมาย

เคล็ดลับและคำถามที่พบบ่อย

• การจัดเก็บในตู้เย็น: คุณสามารถเก็บน้ำเชื่อมนี้ไว้ในขวดโหลหรือภาชนะปิดสนิทอื่นๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ซึ่งจะเก็บได้นานถึง 3-4 สัปดาห์ หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นหรือเชื้อราในภาชนะ ให้ทิ้งไป ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
• การเก็บในช่องแช่แข็ง:แช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง แล้วละลายน้ำแข็งทีละ 1-2 ก้อนเมื่อต้องการน้ำเชื่อมธรรมดา เมื่อแช่แข็งแล้ว ควรเก็บได้นาน 3-6 เดือน คุณจึงสามารถรับประทานได้ทุกเมื่อ
• เพิ่มรสชาติ: คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำเชื่อมรสส้มเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ โดยแนะนำให้ใช้สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาหรือเมล็ดวานิลลาขนาดเล็กผ่าครึ่ง กานพลูทั้งเมล็ด โป๊ยกั๊ก หรืออบเชยแท่ง นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว หรือแม้แต่เมเปิลไซรัปแทนน้ำตาลธรรมดาได้อีกด้วย
• อย่าต้มนานเกินไป: หากต้มนานเกินไป จะทำให้เหนียวข้นเกินไป หลังจากผ่านไปประมาณ 4 นาที ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
• น้ำเชื่อมสูตรนี้เหมาะมากที่จะนำไปทำเป็นของขวัญ DIYเก็บไว้ในภาชนะแก้วสวยๆ พันริบบิ้นรอบด้านบนพร้อมติดป้าย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ของขวัญสำหรับเจ้าบ้านหรือของขวัญวันหยุดสุดเจ๋งแล้ว

วัตถุดิบ

• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วย
• ส้ม 3 ชิ้น (มีเปลือกเหลือ)

คำแนะนำ

1. ใส่น้ำตาลและน้ำส้มลงในหม้อเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนเดือดเบาๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
2. ยกออกจากเตาแล้วใส่ส้ม 3 ชิ้นลงในหม้อ ปล่อยให้ส่วนผสมนิ่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงนำส้มที่หั่นเป็นชิ้นออก
3. ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นนำไปใช้ในสูตรอาหารหรือใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นได้นานถึง 4 สัปดาห์

Credit ufabet