ขนมปังกล้วยช็อกโกแลตมังสวิรัติ

ขนมปังกล้วยช็อกโกแลตมังสวิรัติ เป็นสูตรคลาสสิกที่มีรสช็อกโกแลต มันชุ่มชื่นและเข้มข้นด้วยกล้วยสุกและช็อกโกแลตชิ้นมากมาย และคุณจะไม่เชื่อว่าการดึงเข้าด้วยกันนั้นง่ายเพียงใด!

ขณะที่ฉันเขียนข้อความนี้ ใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แล้ว ซึ่งในหนังสือของฉันหมายถึงข้อแก้ตัวที่ดีที่จะกินช็อกโกแลตให้ได้มากที่สุด

และขนมปังกล้วยช็อกโกแลตมังสวิรัติก็อยู่ในเมนูอย่างแน่นอน ฉันได้ทดลองกับขนมปังกล้วยมังสวิรัติ แบบคลาสสิกของฉันด้วยช็อคโกแลตนี้ มาระยะหนึ่งแล้ว และฉันได้ทดสอบสูตรนี้หลายครั้งก่อนที่จะแบ่งปันกับคุณในที่สุด

เคล็ดลับและคำแนะนำ ขนมปังกล้วยช็อกโกแลตมังสวิรัติ

การอบขนมปังกล้วยช็อกโกแลตเป็นศาสตร์และศิลป์ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ต้องพิจารณาและมีหลายสิ่งหลายอย่างที่ต้องพิจารณา ตัวอย่างเช่น คุณต้องการให้มันชื้นแต่ไม่ขาดออกจากกัน

เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตราบใดที่คุณทำตามคำแนะนำที่นี่ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำสูตรนี้ให้สมบูรณ์แบบได้โดยไม่ต้องดิ้นรน

ใช้กล้วยที่สุกงอมมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการทำให้ขั้นตอนการอบง่ายขึ้นและเพื่อให้ได้ความหวานของคาราเมลที่สมบูรณ์แบบ เค้กแอปเปิ้ลมังสวิรัติ อาหารว่างที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

ผสมส่วนผสมที่เปียกและแห้งแยกกันในตอนแรก วิธีนี้จะป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

ฉันชอบใช้ช็อกโกแลตแบบชิ้นมากกว่าช็อกโกแลตชิป (แม้ว่าจะใช้ได้ทั้งสองอย่างก็ตาม) นี่เป็นเพราะพวกเขาละลายอย่างดีจริงๆ ซึมเข้าไปในขนมปังและยกระดับความผ่อนคลายไปอีกขั้น

อย่าผสมส่วนผสม มากเกินไป เพราะจะทำให้ขนมปังกล้วยแข็งเกินไป

อย่าอบมากเกินไป โดยปกติแล้ว 50 นาทีเป็นจำนวนสูงสุด ในขณะที่ 40-45 เป็นจำนวนที่เหมาะสมที่สุดจากประสบการณ์ของฉัน

การเก็บขนมปัง

ในตู้เย็น: ปิดฝาขนมปังกล้วยให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 วัน

ในช่องแช่แข็ง: แช่แข็งขนมปังกล้วยเป็นชิ้น ๆ ได้นานถึง 1.5 เดือน ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• แป้งปราศจากกลูเตน 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ⅔ ช้อนชา
• ผงโกโก้ ⅓ ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ถ้วยตวง
• ไข่แฟลกซ์ 2 ฟอง (แฟลกซ์บด 2 ช้อนโต๊ะ + นมจากพืช ⅓ ถ้วย)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วยสุก 3 ลูกใหญ่ บด
• ดาร์กช็อกโกแลตสับ 3.5 ออนซ์

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส / 375 องศาฟาเรนไฮต์
2. ใส่ส่วนผสมแห้ง (แป้งกลูเตนฟรี ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้) ลงในชามผสม ปัดให้เข้ากัน
3. ในชามผสมที่แยกต่างหาก ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไข่แฟลกซ์ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และกล้วยบด
4. ใส่ส่วนผสมเปียกลงในของแห้งและผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องผสมมากเกินไป จากนั้นตะล่อมชิ้นช็อกโกแลตลงไป
5. โอนแป้งลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม (ไม่ว่าจะเป็นแบบไม่ติดกระทะ ทาไขมันบางๆ หรือรองด้วยกระดาษรองอบ) นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 นาที จนขอบแข็งแต่มีความนุ่มอยู่ด้านใน
6. ถ่ายโอนไปยังตะแกรงทำความเย็น หั่นเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลิน

Credit  แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *