ซุปมันฝรั่งหอม

ซุปมันฝรั่งหอม ที่อุดมไปด้วยรสชาติและน้ำซุปนี้แตกต่างจากรุ่นครีมแบบผสมแบบดั้งเดิมมากขึ้น และเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยการเติมไส้กรอกรมควันแสนอร่อยเข้าไปด้วย! เค้กถั่วดำรสเผ็ดกับเนยอะโวคาโด อ่านเพิ่มเติม

ซุปมันฝรั่งหอม

ซุปต้นหอมเป็นซุปชนิดหนึ่งที่แต่เดิมจะผสมจนได้เนื้อครีมที่เนียนเรียบ ซึ่งเป็นวิธีที่เรามักพบในสูตรอาหารหรือในเมนูของร้านอาหาร

แต่ฉันพบว่าการทิ้งซุปนี้ไว้ด้านน้ำซุป และใส่ไส้กรอกรมควันรสเผ็ดเข้าไปด้วย เป็นวิธีที่ดีในการเตรียมและเพลิดเพลิน มันช่างหอมหวนและหอมหวลแบบนั้น!

ดังนั้นสูตรที่ฉันแบ่งปันที่นี่จึงเป็นสูตรที่เบากว่าเล็กน้อยแต่เผ็ดกว่าของฉันโดยใช้ซุปต้นหอมและมันฝรั่ง และเนื่องจากฉันเก็บน้ำซุปที่เข้มข้นไว้ มันจึงช่วยให้มองเห็นมันฝรั่ง ต้นหอม และไส้กรอกรมควันฉ่ำๆ และสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมัน

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด
• คีลบาซารมควัน 1 ห่อ (หรือไส้กรอกเนื้อรมควัน) 1 ห่อ (14 ออนซ์) หั่นเป็นวงกลม
• กระเทียมหอม 3 กลีบ (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) ล้างและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวงกลม
• กระเทียม 4 กลีบ กด ผ่านการกดกระเทียม
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง 4 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
• น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย ร้อน
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตั้งหม้อซุปขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง แล้วราดน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนจัดแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกรมควันที่หั่นเป็นแว่นลงไป ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้เป็นคาราเมลและได้สีที่ดี จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้คาราเมลขึ้นอีกหลายๆ นาที
2. เมื่อไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ราดน้ำมันอีกเล็กน้อย (ถ้าไส้กรอกไม่มันเยิ้มเกินไป) แล้วผัดกระเทียมหอมที่หั่นไว้ มันอาจจะดูเหมือนกระเทียมเยอะ แต่มันจะค่อยๆ สุกเมื่อคุณปล่อยให้มันคาราเมลและไส้กรอกเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที หรือมากกว่านั้น
3. เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากันจนกระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่มันฝรั่งพร้อมกับน้ำสต๊อกไก่ที่ร้อนแล้วนำไปต้ม
4. ลดความร้อน ปิดฝาเพียงบางส่วน และเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม
5. ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังชั้นดี

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *