ซุปชีสดอกกะหล่ำ เข้มข้นและนุ่มละมุน


ซุปชีสดอกกะหล่ำ ที่เข้มข้นและนุ่มละมุนเป็นซุปที่อุ่นสบายเป็นพิเศษเพื่อเตรียมทำใจให้สบายและอุ่นท้อง เคี่ยวกับมันฝรั่งที่ผสมลงในซุปเพื่อสร้างเนื้อครีมที่หนา ซุปชีสดอกกะหล่ำแต่ละชามจะเต็มไปด้วยดอกกะหล่ำดอกและรสเผ็ดร้อนที่ไม่อาจต้านทานของเชดดาร์ชีสที่คมชัด! เปียโรกิกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง เป็นเกี๊ยวแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยส่วนผสมทั้งคาวและหวาน

มาลองทำ ซุปชีสดอกกะหล่ำ กันเถอะ

ซุปเนื้อหนานุ่มในช่วงกลางฤดูหนาวอันหนาวเหน็บเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก ฉันเป็นแฟนตัวยงของซุปดอกกะหล่ำมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งซุปที่แม่ของฉันเคยทำ ซึ่งค่อนข้างเป็นน้ำซุปที่มีกระเทียม มันฝรั่งก้อนหนึ่ง และกะหล่ำดอกชิ้นเล็กๆ จนถึงทุกวันนี้ ฉัน สร้างเวอร์ชันที่คล้ายกันและชื่นชอบมัน

แต่เมื่อสามีของฉันและฉันอยากกินซุปที่เสื่อมโทรมกว่านี้เล็กน้อย ซุปที่เข้มข้น ครีมและวิเศษ ฉันตัดสินใจใช้โอกาสที่จะเปลี่ยนซุปกะหล่ำดอกแบบธรรมดาของฉันให้เป็นซุปชีสดอกกะหล่ำ อร่อยและอบอุ่นมาก!

เตรียมโดยใช้มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงและดอกกะหล่ำดอก (แทนนมและแป้ง) ร่วมกันเพื่อสร้างเนื้อเบสที่นุ่มและหนา ซุปนี้มีดอกกะหล่ำจำนวนมากบวกกับเชดดาร์ชีสขูดที่แหลมคมมากมาย รสฉุนจัดจ้าน.

ซุปชีสดอกกะหล่ำชามหนึ่งชามนี้ทำขึ้นสำหรับมื้ออาหารที่แสนสบายเป็นพิเศษเมื่อความรักและการเลี้ยงดูเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเป็นสิ่งที่จำเป็นและเป็นอาหารเสริมที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับละครซุปของเรา!

ซุปชีสดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ

  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสับ 1 หัว
  • กระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ กดด้วยเครื่องกดกระเทียม
  • หอมใหญ่ 1 ช้อนชา
  • เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน ¾ ช้อนชา
  • พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา (ไม่ร้อน)
  • พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
  • เกลือ
  • มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 4 ลูก (ประมาณ 2 ½ปอนด์) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถึงเล็ก
  • ดอกกะหล่ำดอก 2 ปอนด์ (ประมาณ 30 ถึง 32 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
  • น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำซุป 4 ½ ถ้วย
  • ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วยตวง (ฉันใช้เชดดาร์สีเหลือง) บวกกับโรยหน้าด้วย
  • มะนาวบีบเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา)
  • กุยช่ายสับ สำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม

  1. เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
  2. วางหม้อซุปขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อละลายเข้ากันแล้ว ก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดให้นุ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมที่กดลงไป พร้อมกับหัวหอมสับ, เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน, ปาปริก้า, พริกไทยขาว และโรยเกลือลงไป คนให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม
  3. ถัดไป ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและ ⅓ ของชิ้นดอกกะหล่ำ แล้วคนให้เข้ากันเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมสักครู่ ใส่น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำซุป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วต้มน้ำซุปให้เดือด
  4. ลดความร้อนลงเพื่อให้ซุปสามารถเคี่ยวเบา ๆ เปิดฝาได้เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม เมื่อนุ่มแล้ว ให้ทำงานเป็นชุดเพื่อปั่นซุปจนเนียนและนุ่ม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มมือก็ได้หากต้องการ)
  5. เมื่อผสมแล้ว ให้ใส่ดอกกะหล่ำดอกที่เหลือลงในซุป แล้วตีให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว จากนั้นคนให้เข้ากัน วางซุปกลับเข้าไปในเตาด้วยความร้อนสูงปานกลางแล้วนำกลับไปเคี่ยว แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 18 ถึง 20 นาที โดยคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปไหม้เกรียม จนกว่ากะหล่ำดอกจะนิ่ม
  6. ในการปรุงซุป ให้ค่อยๆ ใส่ชีสขูด (ปิดไฟ) จนละลายในซุปจนหมดและเนียน ตรวจดูว่าจำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติมหรือไม่ จากนั้นให้บีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อความสมดุล หากต้องการ
  7. ในการเสิร์ฟ ตักซุปชีสดอกกะหล่ำลงในชาม โรยด้วยกุ้ยช่ายฝรั่งและชีสเสริม หากต้องการ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

+ There are no comments

Add yours