สลัดราเม็ง

สูตร สลัดราเม็ง นี้เน้นที่เนื้อสัมผัสเป็นหลัก เส้นราเม็งกรุบกรอบ อัลมอนด์ กะหล่ำปลีและแครอทกรอบ และถั่วแระญี่ปุ่นที่นุ่มลิ้นทำให้เมนูนี้โดดเด่น น้ำสลัดขิงรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดร้อนช่วยทำให้เมนูนี้โดดเด่น!

สลัดราเม็ง

สลัดราเม็งเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่ฉันคิดว่าทำไมต้องเก็บไว้กินในงานปาร์ตี้ใหญ่ๆ ด้วยล่ะ สลัดจานนี้เหมาะที่จะกินได้ทุกเมื่อที่ต้องการ! สลัดราเม็งวีแกนของฉันจึงออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟได้ 4 คน ซึ่งหมายความว่าสลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงที่เตรียมไว้แล้วและมื้อเย็นในคืนวันธรรมดา สลัดนี้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและกรุบกรอบเหมือนกับสลัดดั้งเดิม น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติหวาน เผ็ด และเปรี้ยวอย่างลงตัว และสามารถปรับแต่งด้วยผักที่คุณชอบได้ง่าย หรือจะเติมโปรตีนจากพืชเพื่อเพิ่มความอิ่มท้องก็ได้ (ถ้าคุณชอบราเม็ง อย่าลืมลองราเม็งรสเผ็ดและราเม็งเนยถั่วลิสงของฉันด้วย!)

คุณอาจชอบ พิซซ่ามัฟฟินอังกฤษ อ่านต่อ

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด:

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ซอง ทิ้งซองปรุงรส – 6ออนซ์ / 170กรัม
• กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง 150กรัม
• กะหล่ำปลีฝอย 2 ถ้วย 150กรัม
• ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือกแล้ว 1 ถ้วย ละลายน้ำแข็งหากแช่แข็ง – 150กรัม
• แครอทหั่นฝอย ½ ถ้วย 60กรัม
• พริกหยวกแดงหั่นบาง ½ เม็ด– 60กรัม
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ – 20กรัม
• ผักชีสดสับ ½ ถ้วย 8กรัม
• อัลมอนด์สไลซ์คั่ว ½ ถ้วย – 60กรัม
• งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า – 9กรัม

สำหรับการแต่งตัว:

• น้ำส้มสายชูข้าว ¼ ถ้วย 60มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 30มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ 15มิลลิลิตร
• น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 15มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 30มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 15มิลลิลิตร
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา 2กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด – 3กรัม
• พริกป่นหรือซอสศรีราชา ½ ช้อนชา ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) – 1กรัม

คำแนะนำ

1. หักเส้นราเม็งแห้งให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วพักไว้
2. คั่วอัลมอนด์ (หากยังไม่ได้คั่ว) ในกระทะแห้งบนไฟปานกลาง คั่วอัลมอนด์สไลซ์เป็นเวลา 2–3 นาที โดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็น
3. ในชามหรือขวดเล็ก ตีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันงา น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ขิง กระเทียม และพริกเกล็ดหรือซอสศรีราชา ถ้าใช้ ให้เข้ากัน
4. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมบะหมี่ราเม็งแห้งหัก กะหล่ำปลีม่วง กะหล่ำปลี ถั่วแระญี่ปุ่น แครอท พริกหยวก ต้นหอม และผักชีเข้าด้วยกัน
5. ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15–30 นาที (หรือแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง) วิธีนี้จะทำให้เส้นนิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบไว้
6. โรยด้วยอัลมอนด์คั่วและเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีรสกรุบกรอบ

Credit สล็อต เว็บตรง