แป้งพิซซ่าซูกินี่คีโต

แป้งพิซซ่าซูกินี่คีโต คาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ประกอบด้วยส่วนผสมวีแกนง่ายๆ เพียง 5 อย่าง โดยไม่ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต ชีส หรือไข่! แป้งพิซซ่าคีโตแสนอร่อยนี้ใช้ซูกินี่เป็นส่วนผสมหลักแทน โดยมีไขมันและแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 2.6 กรัมต่อชิ้น!

แป้งพิซซ่าซูกินี่คีโต ปราศจากกลูเตน คาร์โบไฮเดรตต่ำ

สิ่งหนึ่งที่ฉันไม่ยอมสละไม่ว่าจะมีข้อกำหนดด้านอาหารใดๆ ก็ตามก็คือพิซซ่า! ฉันได้แบ่งปันสูตรพิซซ่าปลอดกลูเตนหลายสูตรไปแล้ว รวมถึงแป้งพิซซ่าปลอดกลูเตนธรรมดาแป้งพิซซ่ามันเทศและพิซซ่าถาดลึกแบบวีแกนตอนนี้ถึงคราวของแป้งพิซซ่าซูกินี่แล้ว! คุณอาจชอบ เค้กไอศกรีมเนยถั่วช็อคโกแลต อ่านต่อ

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ไม่มีกลูเตนเท่านั้น แต่ยังไม่มีแป้งและชีสอีกด้วย และใช้ถั่วหรือเมล็ดพืชแทนเพื่อทำแป้งพิซซ่าคีโตแสนอร่อย สูตรแป้งพิซซ่าคาร์โบไฮเดรตต่ำหลายสูตรที่ฉันเคยเห็นใช้ชีสเป็นส่วนผสมหลัก ถึงแม้ว่าสูตรเหล่านี้จะมีรสชาติดี แต่ก็มีไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินอยู่มาก

หมายเหตุสูตรอาหาร

• เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปร่างและความหนาของแป้งพิซซ่าคีโต
• การใช้บวบแช่แข็ง:หากคุณมีบวบขูดเป็นถุงในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้บวบนี้ได้ ปล่อยให้ละลายและบีบน้ำส่วนเกินออกก่อนจะทำตามสูตรที่เขียนไว้
• เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม:คุณสามารถปรุงรสแป้งพิซซ่าวีแกนเพิ่มเติมด้วยผงกระเทียมหรือพริกป่นหรือพริกป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย
• เก็บน้ำบวบไว้:ไม่จำเป็นต้องทิ้งน้ำบวบทั้งหมดไป เพิ่มลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มสารอาหาร!

วัตถุดิบ

• เมล็ดทานตะวัน ¾ ถ้วย ( 100 กรัม )
• ผงเปลือกไซเลียม 2 ช้อนชา
• บวบ 230 กรัม
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น แต่ขอแนะนำ)
• เกลือ 1/2-3/4 ช้อนชา
• ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

1. ขูดบวบและคั้นน้ำส่วนเกินออก (ฉันใช้ถุงกรองนมถั่ว) บวบของฉันมีน้ำหนัก 230 กรัมก่อนคั้น และ 170 กรัมหลังคั้น
2. นอกจากนี้ ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) และรองถาดอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ (หรือใช้แผ่นซิลิโคน)
3. บดเมล็ดทานตะวันและใส่ผงเปลือกไซเลียม ผงปรุงรสอิตาลี เกลือ และยีสต์โภชนาการ คนให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมนี้ลงในบวบแล้วใช้ช้อนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือผสมจนแป้งจับตัวกัน
5. ใช้มือเกลี่ยแป้งลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง
6. เตาอบบางเครื่องอาจต้องใช้เวลานานกว่าเครื่องอื่น เวลาในการอบยังขึ้นอยู่กับว่าคุณอบแป้งหนาหรือบางแค่ไหนด้วย
7. ระหว่างนั้นเตรียมท็อปปิ้งที่คุณชอบ ฉันใช้ซอสมะเขือเทศ เห็ด ข้าวโพด และซอสชีสวีแกน ที่ทำเอง
8. ปิดหน้าพิซซ่าแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที รับประทานได้เลย!
9. หากคุณเพียงแค่เพิ่มท็อปปิ้งบางอย่าง เช่นชีสวีแกนและมะกอก (เป็นต้น) พิซซ่าจะเสร็จเร็วขึ้นมากเมื่อเทียบกับการใส่ผักต่างๆ มากมาย

Credit ufabet