สลัดพีชย่าง ข้าว และผักร็อกเก็ต เมนูสุขภาพสุดชิคเหมาะกับทุกเทศกาล

สลัดจานนี้เกิดขึ้นจากความตั้งใจจะเคลียร์ตู้เย็น แต่ผลลัพธ์กลับกลายเป็นเมนูที่ทุกคนหลงรัก! จุดเด่น สลัดพีชย่าง คือ พีชย่าง ที่ช่วยเพิ่มรสหวานหอมละมุน ตัดกับความเผ็ดนิด ๆ ของผักร็อกเก็ต และความหนึบของข้าว ทำให้เมนูนี้ไม่ใช่แค่สลัดธรรมดา แต่คือความ สดชื่นที่เหมือนฤดูร้อนเสิร์ฟบนจาน

สลัดพีชย่าง ข้าว และผักร็อกเก็ต Grilled Peach, Rice & Arugula Salad

วัตถุดิบและส่วนผสม

• พีชสุก 2 ลูก (ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก)
• ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
• ผักร็อกเก็ตสด 2 กำมือ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำส้มบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• อัลมอนด์อบกรอบ หรือวอลนัตสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีสหรือมอสซาเรลลา (ตามชอบ)

วิธีทำสลัดพีชย่าง

1. ย่างพีช – ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ บนผิวพีช แล้วนำไปย่างบนกระทะหรือเตาย่างไฟกลาง ประมาณข้างละ 2-3 นาทีจนเกิดลายสวยและมีกลิ่นหอม
2. จัดจาน – วางข้าวกล้องหุงสุกเป็นฐาน เติมผักร็อกเก็ตลงไป จากนั้นวางพีชย่างหั่นเป็นชิ้น
3. ราดน้ำสลัด – ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก และน้ำผึ้ง ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดลงบนสลัด
4. เพิ่มความกรุบกรอบ – โรยอัลมอนด์หรือวอลนัต และเฟต้าชีสตามชอบ

เคล็ดลับความอร่อย

• ใช้ พีชที่สุกพอดี เพื่อให้ย่างแล้วหวานฉ่ำ
• ข้าวกล้องช่วยเพิ่มไฟเบอร์ แต่ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติ ลองใช้ ควินัวหรือข้าวญี่ปุ่น
• สำหรับสายวีแกน ตัดชีสออกและเพิ่มถั่วแทน
• คุณอาจชอบ ไก่พิคคาต้าราดซอสเลมอน อาหารอิตาเลียนที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

รีวิวประสบการณ์

ครั้งแรกที่ลองทำเมนูนี้เพราะอยากเคลียร์ตู้เย็น แต่เมื่อย่างพีชออกมา กลิ่นหอมลอยฟุ้ง ทำให้รู้ทันทีว่ามันต้องอร่อย! เมื่อรวมกับผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดอ่อน ๆ และความนัวของเฟต้าชีส บอกเลยว่า นี่คือสลัดที่ทำให้เราติดใจจนต้องทำซ้ำในทุกเทศกาล โดยเฉพาะหน้าร้อนหรือปาร์ตี้กลางแจ้ง

✅ เหมาะสำหรับ: คนรักสุขภาพ, สายกินคลีน, เทศกาลอาหาร, เมนูปาร์ตี้
✅ ทำง่าย ใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที

Credit แทงบอล