พายครีมกล้วยมังสวิรัติ

พายครีมกล้วยมังสวิรัติ ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้เป็นของหวานจากพืชที่ดีที่สุด แป้งโฮมเมดกรุบกรอบสอดไส้ครีมทอฟฟี่กล้วย ท็อปด้วยผลไม้สดและถั่ว

พายครีมกล้วยมังสวิรัตินี้เป็นสูตรที่สนุกที่จะทำ มีขั้นตอนมากกว่าการทำขนมทั่วไปในบล็อกของฉัน (ปกติฉันชอบอะไรง่ายๆ)! แต่ก็ยังตรงไปตรงมาสุด ๆ และคุ้มค่ากับความพยายาม 100%

ลองนึกภาพสิ่งนี้ เปลือกที่ร่วนและหวานอย่างละเอียดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของความเคี้ยวกรุบกรอบ ตามด้วยกล้วยสุกสดที่เพิ่มความหวานตามธรรมชาติ

ถัดมาคือส่วนที่ดีที่สุด – ไส้ทอฟฟี่ครีมที่เนียนนุ่มและหรูหราที่แทบจะละลายในปากของคุณ เชื่อฉันสิ คุณจะไม่สามารถหยุดเพียงแค่ชิ้นเดียว!

พายครีมกล้วยมังสวิรัติ นี้คือ:

ซุปเปอร์ครีมและตามใจ
ปราศจากน้ำตาลบริสุทธิ์
ปราศจากกลูเตน
ง่ายสุดๆ ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรือเทคนิคการเตรียมที่ซับซ้อน
เหมาะสำหรับสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าพัก!

พายนี้เป็นขนมหวานที่ดี สำหรับโอกาสพิเศษ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ และถั่วตามชอบ เท่านี้ก็เรียบร้อย

เคล็ดลับและคำแนะนำ

อย่าทิ้งไว้นานเกินไปก่อนเสิร์ฟเพราะกล้วยจะเริ่มออกซิไดซ์ค่อนข้างเร็ว หากคุณต้องการทำพายนี้ล่วงหน้า ฉันขอแนะนำให้ทำแป้งแล้วเตรียมไส้ครีมในวันที่คุณพร้อมเสิร์ฟ

อย่าอบแป้งนานเกินไปเพราะมันจะแห้ง ฉันมักจะชอบปล่อยให้เคี้ยวเล็กน้อย

หากคุณเป็นแฟนช็อกโกแลต ให้ผสมผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้!

ก๋วยเตี๋ยวผัดมังสวิรัติ อาหารเย็น 20 นาทีที่คุณไม่มีเบื่อ!

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือก

ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน ⅔ ถ้วยตวง
แป้งอัลมอนด์ ¾ ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
กล้วย 1 ลูกใหญ่ หั่นบาง ๆ

สำหรับไส้ท๊อฟฟี่

แป้งข้าวโพด 2 ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว ⅓ ถ้วยตวง
นมจากพืช 1 ½ ถ้วยตวง
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับครีม

หัวกะทิ 4.5 ออนซ์ แช่เย็นในตู้เย็นค้างคืน
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับโรยหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)

อัลมอนด์ หรือถั่วอื่นๆ
ผลไม้สด เช่น กล้วยและสตรอเบอร์รี่

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส/350 องศาฟาเรนไฮต์
ทำเปลือกโลก ใส่แป้งข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำมันมะพร้าวลงในชามผสมใบใหญ่ ผสมจนเข้ากันดี ตักใส่จานพายกดให้แน่น นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที จนเป็นสีเหลืองทองแต่ไม่แห้ง
ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาลมะพร้าว และนมจากพืชลงในกระทะตั้งไฟปานกลาง นำไปเคี่ยวโดยคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนข้น นำออกจากเตา ใส่วานิลลาสกัดแล้วพักไว้ให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
ค่อยๆ ย้ายส่วนที่เป็นของแข็งจากกระป๋องหัวกะทิลงในชามผสม แล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีไฟฟ้ากับน้ำตาลมะพร้าวและสารสกัดวานิลลา
เททอฟฟี่ซอสลงในหัวกะทิแล้วตีต่อจนเข้ากันดี
เรียงกล้วยฝานเป็นชั้นๆ แล้วตามด้วยไส้ครีม ทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็นสักหนึ่งชั่วโมงก่อนตกแต่งและเสิร์ฟ

Credit แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *