บาร์ฟักทองมังสวิรัติ
บาร์ฟักทองมังสวิรัติ พร้อมช็อกโกแลต (ไม่อบ) เหล่านี้มีชั้นช็อกโกแลตนุ่มๆ และจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ของหวานฟักทองที่ไม่ต้องอบนี้ปราศจากกลูเตน ไร้ไข่ ไร้นม ไร้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ และทำง่ายอย่างน่าขัน ฉันสัญญาว่าไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำขนม!
บาร์ฟักทองมังสวิรัติ ที่ไม่ต้องอบเพื่อสุขภาพ
ตรงข้ามกับเค้กฟักทองมังสวิรัติ ของฉัน สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ ซึ่งหมายความว่าจะต้องใส่ในช่องแช่แข็งโดยตรง และไม่เข้าเตาอบ คุณอาจถามตัวเองตอนนี้ว่าของหวานที่ไม่ต้องอบดีกว่าสูตรอบหรือไม่?
ฉันชอบสูตรที่ไม่ต้องอบมากกว่า คุณสามารถลิ้มรสสิ่งต่าง ๆ ในขณะที่คุณไปและรู้ว่าเมื่อเสร็จแล้วจะมีรสชาติเช่นนั้น ในขณะที่เมื่อคุณอบคุณแค่ต้องหวังสิ่งที่ดีที่สุด! รสชาติอาจจะตลกหรือจะแห้งก็ได้ไม่อบจะดีกว่ามาก
ดังนั้นหากคุณกลัวการอบขนมและต้องการของหวานจากฟักทอง ให้ลองแท่งฟักทองแบบไม่ต้องอบแบบมังสวิรัติเหล่านี้ดู ฉันทำขนมวีแกนนี้มา 3 ครั้งแล้วและมันก็ออกมาดีเสมอมา
- ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังเมล็ดพืชแบบไม่ต้องนวด
แท่งฟักทองทำจากอาหารทั้งหมดเท่านั้น ฉันยังทำซุปฟักทองด้วยตัวเองด้วย ซึ่งทำง่ายสุดๆ เลย เนื่องจากคุณแค่อบฟักทองในเตาอบจนฟักทองนิ่ม เอาเปลือกออก แล้วจึงผสมเนื้อฟักทองในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นฟักทองกระป๋องที่ซื้อในร้านแทนได้
วัตถุดิบ
เปลือก
- อินทผลัมอ่อน 16 ผล ( 120 กรัม ) ฉันใช้อินทผาลัม Deglet Noor (แช่ในน้ำร้อนถ้าอินทผลัมไม่อ่อน)
- ข้าวโอ๊ตไร้กลูเตน 1/2 ถ้วย ( 45 กรัม ) ถ้าจำเป็น
- ถั่วหรือเมล็ดพืชตามชอบ 1/4 ถ้วย ( 30 กรัม )
- มัลเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย ( 30 กรัม )
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ไส้ฟักทอง
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1 1/4 ถ้วย ( 300 กรัม )
- แป้งข้าวโอ๊ตปราศจากกลู เตน 1 ถ้วย ( 100 กรัม ) หากจำเป็น
- เนยเมล็ดทานตะวันหรือเนยถั่วตามชอบ 1/3 ถ้วย ( 80 กรัม )
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอากาเว 1/4 ถ้วย ( 80 กรัม )
- บดเครื่องเทศและอบเชย เพื่อลิ้มรส
เคลือบช็อคโกแลต
- น้ำซุปข้นฟักทอง 1/3 ถ้วย ( 80 กรัม )
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมอากาเว 3 ช้อนโต๊ะ ( 60 กรัม )
- ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย ( 30 กรัม )
- เนยเมล็ดทานตะวันหรือเนยถั่วตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ ( 36 กรัม )
- เกลือทะเล 1 หยิก
วิธีทำบาร์ฟักทองมังสวิรัติ
ขั้นตอนที่ 1: วางกระทะ
วางถาดขนาด 7×5 หรือ 6×6 นิ้วลงในกระดาษ parchment โดยให้มีส่วนยื่นออกมา (คุณสามารถใช้สปริงฟอร์มทรงกลมขนาด 6 นิ้วก็ได้)
ขั้นตอนที่ 2: ทำเปลือกโลก
ผสมส่วนผสมสำหรับเปลือกในเครื่องปั่นขนม จนกระทั่งแป้งเกาะติดกันเมื่อคุณกดระหว่างนิ้ว ถ้ามันแห้งเกินไปก็เพิ่มอินทผลัมลงไปอีกสองสามวัน กระจายเปลือกในกระทะพักไว้
ขั้นตอนที่ 3: ทำไส้ฟักทอง
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ฟักทองลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนกระทั่งทุกอย่างเนียนและเป็นครีม ทาไส้ฟักทองลงบนเปลือกแล้วนำกระทะไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4: ทำเคลือบช็อคโกแลต
รวมส่วนผสมสำหรับเคลือบช็อคโกแลตลงในชามโดยใช้ที่ตี ทาเคลือบให้ทั่วไส้ฟักทอง แช่แข็งอีกครั้งอย่างน้อย 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว ปล่อยออกจากกระทะแล้วตัดเป็นแท่ง ปล่อยให้บาร์ละลายก่อนที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับมัน เก็บของเหลือไว้ในช่องแช่แข็ง
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *