ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์ไม่ต้องอบ เปลือกโอรีโอเนย ไส้เชอร์รี่เนียนนุ่ม พร้อมซอสฟัดจ์ร้อนฉ่ำ
หน้าร้อนทีไร หลายคนมองหาของหวานเย็น ๆ ที่สดชื่นแต่ยังคงความเข้มข้นไว้ครบถ้วน เช่นเดียวกับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่จัดสมดุลระหว่างความสุขและความรับผิดชอบ บางคนหารายได้เสริมผ่านแพลตฟอร์มอย่าง 1allin เล็กน้อยก่อนกลับมาดูแลสุขภาพตัวเอง และถ้าพูดถึงของหวานที่ไม่จำกัดฤดูกาล แต่โดดเด่นสุดในซัมเมอร์ คงต้องยกให้ ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์ไม่ต้องอบ สูตรนี้
ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์ไม่ต้องอบ คืออะไร?
ชีสเค้กสไตล์เยอรมันที่ดัดแปลงให้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดดเด่นด้วยเปลือกโอรีโอเนยแน่น ๆ ไส้ชีสเค้กเชอร์รี่เนียนนุ่ม และราดซอสฟัดจ์ช็อกโกแลตร้อนด้านบน ตัดรสเปรี้ยวหวานได้ลงตัว
สูตร วัตถุดิบและส่วนผสม
เปลือกโอรีโอ
- คุกกี้โอรีโอบด 24 ชิ้น
- เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
ไส้ชีสเค้กเชอร์รี่
- ครีมชีส 400 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต ½ ถ้วย
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ⅓ ถ้วย
- วิปปิ้งครีมตีขึ้นฟู 1 ถ้วย
- เชอร์รี่เชื่อมหรือเชอร์รี่สด 1 ถ้วย
- เจลาตินละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
ท็อปปิ้ง
- ซอสฟัดจ์ช็อกโกแลตร้อน
- เชอร์รี่สดตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
- เครื่องผสมไฟฟ้า
- พิมพ์ถอดก้น 8 นิ้ว
- กระดาษรองอบ
- ตู้เย็นแช่เซตตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
วิธีทำโดยสรุป
- ผสมโอรีโอกับเนย กดลงพิมพ์ แช่เย็นให้เซตตัว
- ตีครีมชีสจนเนียน ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต และเจลาติน
- ตะล่อมวิปครีมและเชอร์รี่ลงไป
- เทใส่ฐาน แช่เย็นจนแข็งตัว
- ก่อนเสิร์ฟราดซอสฟัดจ์ร้อนและตกแต่งเชอร์รี่
ไอเดียการเสิร์ฟให้น่ากินยิ่งขึ้น
- เสิร์ฟคู่กาแฟดำหรือเอสเปรสโซ
- เพิ่มเกล็ดช็อกโกแลตขูด
- จัดเสิร์ฟในแก้วใสแบบพาร์เฟต์
- แกงกะหรี่ถั่วชิกพีมะพร้าว สูตรมังสวิรัติครีม หม้อเดียวจบ
เหมาะกับปาร์ตี้หน้าร้อน งานวันเกิด หรือดินเนอร์เบา ๆ
รีวิวประสบการณ์กิน
คำแรกได้ความเข้มข้นของช็อกโกแลตจากโอรีโอ ตามด้วยความนุ่มละมุนของไส้ชีสเค้ก และปิดท้ายด้วยรสเปรี้ยวหวานจากเชอร์รี่ ซอสฟัดจ์ร้อนช่วยเพิ่มมิติให้ขนมเย็นชิ้นนี้ดูหรูหราและน่าประทับใจ
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อชิ้นโดยประมาณ)
- พลังงาน 300–350 kcal
- โปรตีน 5–7 กรัม
- ไขมัน 20–25 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 25–30 กรัม
ปรับสูตรให้เหมาะกับเป้าหมายสุขภาพ
- ใช้โอรีโอสูตรน้ำตาลน้อย
- ใช้ครีมชีสไขมันต่ำ
- ลดปริมาณซอสฟัดจ์
- ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70% ขึ้นไป
เหมาะกับมื้อไหนของวันบ้าง?
- ของหวานหลังมื้อกลางวัน
- มื้อพิเศษในวันหยุด
- ของหวานแบ่งทานในงานสังสรรค์
FAQ
Q1: ไม่ใส่เจลาตินได้ไหม?
ได้ แต่ต้องแช่เย็นนานขึ้นและเนื้อจะนุ่มกว่าเดิม
Q2: เก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไร?
ประมาณ 3–4 วันในภาชนะปิดสนิท
Q3: ใช้เชอร์รี่สดแทนเชอร์รี่เชื่อมได้ไหม?
ได้ และจะช่วยลดความหวานลงเล็กน้อย
สรุป
ชีสเค้กแบล็คฟอเรสต์แบบไม่ต้องอบคือของหวานที่ผสมผสานความเข้มข้นและความสดชื่นได้อย่างลงตัว เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพที่ต้องการความสมดุลระหว่างความอร่อยและการดูแลตัวเอง เพียงปรับส่วนผสมเล็กน้อย คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมสุดพิเศษนี้ได้แบบไม่รู้สึกผิดในทุกฤดู โดยเฉพาะหน้าร้อนที่ต้องการอะไรเย็น ๆ แต่ยังคงความหรูหราในทุกคำ